锅里的油脂从暗红变成深红再变成近乎发黑的酱色。辣椒、花椒、香料沉在锅底，被牛油和红油裹得透亮。
李历舀了一勺，闻了闻。
点头。
“成了。”
姜如沐凑过来。
“我闻闻。”
她探头吸了一口气。
退了半步。被呛的。
但嘴硬。
“还行。”
岑野在旁边不干了：“还行？这底料我妈闻了都得竖大拇指！”
姜如沐拿勺柄挡住他：“你妈不让你进厨房。”
岑野被噎住了。
李历往锅里加水——四桶纯净水，八十升，哗啦啦全倒进去。
油水相遇。锅面炸开红色油花。蒸汽柱直冲天际。
火调到最大。
“等它沸。”
他掏出手机。
直播间在线——一亿零三百万。
粉丝数：一千五百零二万。出发前是六百多万。一口锅，涨了快九百万。
蓝字在手腕上闪了一下。他没看。
因为停机坪上，酒店经理已经带着二十多个工作人员从安全门鱼贯而出。
搬桌子的，铺桌布的，摆餐具的，架自助台的。
不到二十分钟，停机坪的另外半边被改成了露天宴会厅。
一百八十个餐位。圆桌，白桌布，银质餐具。每张桌上一个单人小火锅电磁炉，旁边配碗筷、漏勺、蘸碟。
岑野蹲在自助食材区第一排长桌前，挨个检阅。
土豆片、藕片、娃娃菜、豆腐、金针菇——他扫了一遍，不吭声。