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八点五十，车停在湘味人家门口。
李国辉已经到了，穿一件深蓝色Polo衫，站在店门口跟厨师长说话。看到何必下车，他大步迎上来。
"何必，好久不见。"
"李总，这是苏晚晴，我们团队的主摄。"
李国辉跟苏晚晴握了手，上下打量了一下："这么年轻？"
"年轻不代表没经验。"苏晚晴说这话的时候语气平静，没有怼人的意思，但也没有怯场。
李国辉笑了笑："行，我看看你们怎么拍。"
湘味人家是典型的湘菜馆——红灯笼、木桌椅、墙上挂着辣椒串的装饰画。堂子不小，摆了二十来张桌，后厨在尽头，透过玻璃窗能看到里面明火翻滚。
苏晚晴进店后没急着架设备，先在堂子里走了一圈，又去后厨门口站了两分钟，观察光线方向和厨师的操作动线。
何必靠在门口，看她怎么处理。她比他预想的要从容——没有东张西望的慌张，每一步都有目的性。
"何哥，"她转了一圈回来，"我的想法是这样——主场景放在后厨门口，透过玻璃窗拍里面颠锅的火苗，前景带一点木桌和红灯笼的暖调。然后是备菜区，拍师傅切菜的手和配菜盘。最后是上菜，从后厨到桌面的跟拍。"
"几点光线最好？"
"现在。上午的侧光从东边窗户进来，刚好打在备菜区，不用补光就很立体。"
"那就开工。"
苏晚晴架好机器，调了参数，示意厨师长可以开始。
何必站在监视器后面，看她拍摄。她的构图比他预想的要稳——推拉的速度均匀，焦点切换果断，没有业余摄影师那种犹豫的"拉风箱"。拍后厨颠锅的时候，她特意等了两次火苗窜起来才掐断，捕捉到了最好的瞬间。
李国辉站在何必旁边，看着监视器，表情从审视变成了认真。
"确实有两下子。"
何必没接话，继续看画面。
拍了四十分钟，苏晚晴收了三个场景的素材——后厨颠锅、备菜切配、前厅摆盘。每次转场都干净利落，没有拖泥带水。
李国辉在她拍完之后主动走过去："苏老师，刚才拍的能看看吗？"
苏晚晴把机器递给他，翻了几个回放。李国辉看了之后沉默了两秒：