叶无忌没答。
他先把牛骨放进大锅，添满清水，架上灶台生了火。
随后，他回到案板前，操起一把宽背菜刀，在磨刀石上蹭了两下。
“杨过，你看好了。”
杨过走近两步。
叶无忌左手按住姜块，右手持刀。
刀刃贴着指节下行，落点极为均匀。
姜块先被横拍，再被竖切成丝。
切好的姜丝根根分明，齐齐整整地排在砧板上。
切完姜，他刀尖一挑，姜丝便尽数落入碗中。
蒜头剥皮，被刀面一拍，便碎成了蓉。
葱则取其中段，斜切成寸许的段子。
这三样配料的活儿，不过数息便已收尾。
他整个过程行云流水，毫无停顿，拍姜、切葱、剥蒜，仿佛一套烂熟于心的路子。
这已经不是思考后再动手，而是身体的本能快过了脑子。
杨过的眼睛慢慢睁大。
“师兄，你这刀法……”
叶无忌没有理会，拿起那块冻得梆硬的猪后腿肉，搁在案板上。
手腕一沉。
丹田里的混沌之气瞬间抽出一丝，沿着手太阴经注入腕骨，再分入五指。
那股劲力并非走筋脉外放的路数，而是被紧紧裹在刀刃的铁质之中，竟将粗粝的铁口化作了无匹的薄刃。
嚓。
嚓。
嚓。
手腕快速翻动。
肉片从刀背滑落，在瓷盘里叠起一座小山。
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