星期天的下午，四九城的风刮得瓦片直响，冷得能冻掉人的下巴。
抛开贾东旭之前靠着偷公家废铁换来一斤猪肉的沾沾自喜不提。
这几天，南锣鼓巷95号院的气氛格外压抑，连野猫都不敢大声叫唤。
院里家家户户都在一种极度亢奋又提心吊胆的情绪里煎熬着。
提心吊胆，是因为红星轧钢厂的厂级领导要下基层，真真切切地踩进这大杂院的门槛。
这年头，厂领导那是管着万人吃喝拉撒的“天庭星宿”，平时老百姓在车间远远瞧见个背影都得绕道走，哪有机会见真人？
虽说现在是工农领导的天下，但是数千年来的官本主义社会根植在老百姓心中，对于官员的畏惧依然是社会的主流。
亢奋，则是因为这集体荣誉感。
李副厂长带队，八大科室一把手齐聚，这排场摆在哪个胡同，那都是光宗耀祖的稀罕事。
街坊们都觉得与有荣焉，连带着平时那些喜欢撒泼打滚的刺头，这两天都老老实实把自家门前的积雪扫得能照出人影。
前院，阎埠贵破天荒地拿湿抹布把那辆掉漆的自行车擦了三遍；
眼镜片后头那双小眼睛，滴溜溜地不时往胡同口瞟，心里飞速打着算盘：
要是能从这帮大领导手里漏下哪怕一星半点的好处，那阎家这半个月的油水就有着落了。
中院，刘海中穿着一套洗得发白的劳动布工装，领子扣得死死的，脚上的黑布鞋特意拿煤渣蹭得发亮。
他背着手在水池子边转圈，肥胖的脸上强挤出“体面”的微笑。
他这七级钳工在车间算个人物，但在厂领导眼里连个屁都不是。
今天他卯足了劲，就盼着能在李副厂长面前露个脸，混个脸熟，这辈子也就值了。
此时，何家正房里头，热气蒸腾，菜刀剁在砧板上“笃笃”作响。
何雨柱腰上系着白围裙，正忙着准备开席前的四道开胃冷盘。
“啪”的一声，一整块酱红透亮的京酱肘花被他拍在案板上。
这可是正宗食堂杀猪渠道弄来的好肉，何雨柱手起刀落，刀工出神入化，切出的肘肉片片薄厚均匀，肥肉晶莹剔透，瘦肉红润不柴。
这咸香软糯的肘子，绝对是灾荒年下酒的神器。
旁边的大青花瓷盘里，五香卤鸡杂早就码放整齐。
鸡心、鸡肝、鸡胗，全是用老汤卤得干香入味，越嚼越香，专配高度白酒。
灶台上还煨着一道酥焖小鲫鱼，鱼骨头都炖得酥烂，咸香微甜，一口下去满嘴流油；
外加一道解腻的麻酱拌茄泥，绵密的茄泥裹着香浓的芝麻酱。