四合院，中院，何家。
打从周五傍晚开始，南锣鼓巷95号院的上空，就盘旋着一股子邪风。
这风里头，没掺沙子，全他妈是勾人馋虫的奇香。
何雨柱那屋的炉子搬到了门外廊檐下，砂锅往上一架，炭火烧得通红。
里头咕噜咕噜炖着的，正是那道给李副厂长量身定制的“杜仲鹿筋强腰壮骨汤”。
这药膳可不是闹着玩的。
玉泉山的活水，配上企鹅农场里长出来的老山参、鹿筋、枸杞、杜仲，再加上一只三年生的老母鸡吊汤底。
盖子留着一道缝，那白汽滋滋往外冒，醇厚的肉香夹杂着名贵中药材特有的甘甜味儿，顺着老北风，无孔不入地钻进全院每一户的门窗缝隙里。
这哪是炖汤啊，这简直就是在对全院禽兽进行凌迟！
前院。
阎埠贵正端着个掉漆的搪瓷盆，给窗台上的几盆破大葱浇水。
鼻子猛地一抽搭，手一抖，水全泼鞋面上了。
“老伴儿！老伴儿你闻闻！”
阎埠贵丢下盆，眼镜片后头直放绿光。
“这味儿不对啊！”
“不是猪肉，也不是羊肉，这股子清香味儿里透着大荤……这傻柱到底炖的什么龙肝凤髓？”
三大妈正切着咸菜疙瘩，咽了口唾沫，刀都拿不稳了：
“当家的，咱家今晚这棒子面粥，我是真喝不下去了。”
“闻着这味儿，肚子里直造反。”
后院。
刘海中家正吃晚饭。桌上一盘炒白菜帮子，几个粗粮饼子。
刘海中铁青着脸，筷子在半空中举了半天，愣是没落下去。
那浓郁的鹿筋鸡汤味儿一个劲地往鼻孔里钻，衬托得眼前的白菜帮子跟猪食一样。
二小子刘光天忍不住吸溜了一下鼻子，眼睛直勾勾盯着窗外中院的方向，小声嘀咕了一句：
“真香啊，这得放了多少肉……”
“啪！”
刘海中勃然大怒，反手一巴掌抽在刘光天后脑勺上，打得刘光天一头栽在饭桌上，碗都磕翻了。