赵翡向老酒鬼呈现三把刻刀。
老酒鬼满意点头。
野丫头是知晓裁切的。
“裁切，贯穿分类和修磨两个步骤。初步分类，根据厚度和色泽，然后裁切。接着，要将鲍鱼小贝壳磨平，去除杂质，厚度均匀，也要裁切成片状和条状两种。”老酒鬼难得正经一次，表情也是严肃的。
赵翡听后，立即握着青铜刻刀，记录在竹简上。
“分类之后的裁切，难度不大，野丫头多加练习，重复一次又一次，找到对厚度和色泽的感知。”老酒鬼忽然嬉皮笑脸起来。
“老酒鬼，感知是什么意思？”赵翡不禁蹙起眉头。
她觉得，老酒鬼必然挖坑，等着她赵翡跳。
果然，老酒鬼满不在意地摆摆手：“感知就是感知，没什么意思。”
赵翡听后，立即翻了翻白眼。
老酒鬼这是要骗她赵翡买酒喝。
罢了，又不是第一次被骗了。
杭州秋露白，相州碎玉铭，蕲州薏仁酒，汀州谢家红，处州金盘露，黄州茅柴酒，池州池阳酒，汾州干和酒，潞州珍珠红，风州清白酒，梁州诸蔗酒。
州州美酒，每款一坛，共计十一坛。
西京金浆醪，高邮五加皮，长安新丰酒，广南香蛇酒，燕京内法酒，关中桑落酒，郫县郫筒酒，淮安苦蒿酒，云安曲米酒，成都刺麻酒，建章麻姑酒，荥阳土窟春，富平石冻春，宜城九酝酒，灞陵崔家酒，安城宜春酒，苍梧寄生酒，洪梁洪染酒，扶南石榴酒，辰溪钩藤酒，兰溪河清酒，淮南绿豆酒。
处处美酒，每款一坛，共计二十二坛。
宪宗李花酿，昌王八桂酒，炀帝隋玉薤，肃王兰香酒，武帝兰生酒，安王洞庭春，魏将昆仑觞，昭王瑞珉膏，高祖菊花酒，阮氏步兵厨，华氏荡口酒，顾氏三白酒，刘氏玉露春，宋氏后玉腴，梁氏文凫花，柳氏荔枝绿。