第二天，喂饱了小包子宁阳，云叶吩咐奶娘和卫萍几个看着孩子，自己带着小荷便去了城里。
云叶来的有些早，饭庄里顾老去庄子上采买还没有回来。
齐掌柜和王大梁几个正带着厨师和伙计们干些杂活儿。
云叶下了冰窖。
说起来，冰窖已有大半年没来了。这次下来，云叶一眼便看到了不同。
墙边摆放了不少货架子，上面琳琅满目地摆满了各种食材。
齐掌柜道：“肉、鱼什么的，我都分开放了。有些先用、有些后用，这样提前分好，厨师们用的时候也省些事儿。还有就是头天剩下的，我也单独放了。先用先拿。”
云叶很是赞赏，“就该如此。去年一时没注意到这个，今年凡事都得吸取经验。鱼虾蟹贝还有海参这些海货，味道大。跟肉类和菜离得远些也是该的。”
还有仓库存应该遵守的原则之一，便是“先进先出”，齐掌柜和厨房的人都做得很好。
云叶又问：“马上伏天就到了，今年的冰够用吗？”
齐掌柜忙道：“咱们去年买的冰没有今年多，还坚持到了深秋呢。年前进冰时，咱们多买了不少，节省些用，我看倒不会不够。”
云叶想了想，说：“今年家里新添了个小宁阳，孩子怕热，只怕伏天最热的那几天，卧室里也要摆上几块才好。还有金娥，怀孕的人本来就体温高，等入伏那几天也得给她送些去，放在屋里到底凉爽些。”
齐掌柜道：“我记得了，等入了头伏吧，宁愿饭庄里少用些。”
云叶道：“嗯。梁府用冰等我让金娥来取，你不用操心給她们送。”
犹豫了一下，问齐掌柜道：“宁府老夫人去年伏天是如何过的？”
齐掌柜不是一直住在宁府吗？虽跟宁夫人见面不多，到底也见过的，一个院子住着，院子再大，到底也比云叶这个住在城外的知道得多。
听云叶问，齐掌柜吞吞吐吐地道：“没听说用过冰。”
云叶想了想，道：“这样吧，什么时候梁府来要冰了，你便顺带给宁府送去。”
齐掌柜道：“是。”
云叶不想为了一块冰，让宁夫人说自己偏疼娘家妹妹，倒把该孝敬的婆婆给放在脑后。
云叶检视了一遍，见冰窖里收拾得很干净、肉菜鱼什么都摆放得规规矩矩，很满意。
很快，顾老和叶账房两个去庄子里进货回来了。
为了每天进货方便，云叶专门买了两辆大车，头天写上单子，第二天一大早便过去庄子上拉。