后厨里，一口大锅中的清水已经沸腾。
陈秋将包好的饺子分批下入锅中。
白白胖胖的饺子刚落入水里，便沉向锅底。
陈秋用漏勺贴着锅边轻轻推动，避免饺子粘连。
随着锅中的水再次沸腾，一个个水饺很快浮上水面，圆鼓鼓的肚子在水中不断翻滚。
等饺子皮变得透亮，陈秋将其捞出，摆在餐盘两侧。
一边是猪肉大葱，一边是韭菜鸡蛋，各10个。
旁边还搭配了一碟基础蘸料，蒜泥和辣椒油都放在点单机那边，顾客自取。
没过多久，第一份双拼水饺便被送到了出餐口。
“请001号顾客前来取餐。”
听见点单机的提示声，刚才排在最前面的小伙子立马起身。
他端着餐盘回到位置上，刚刚坐下，一股水饺的面香与馅料香便随着热气升腾起来。
餐盘里，两种水饺被整齐地放在两侧。
饺子皮白净透亮，隐约能够看见里面馅料的颜色。
小伙子没有急着蘸料。
第一次品尝，当然要先试试原味。
他夹起一只猪肉大葱水饺，稍微吹了吹，一口咬下去。
柔软又富有韧性的饺子皮率先接触牙齿，皮不算厚，却十分有筋性。
咬开以后不会软烂，也不会粘牙，反而带着淡淡的麦香。
紧接着，饱满的肉馅在口中散开，肉馅鲜嫩得惊人。
猪肉本身的鲜香与油脂带来的润泽感融合在一起，没有半点干柴。
被牢牢锁在馅料中的汁水，也在咬开的瞬间流了出来。
鲜！香！却丝毫不腻！
大葱经过水煮以后，辛辣的味道已经消失，只剩下清新的葱香与自然的清甜。
这股香气不仅没有遮盖猪肉的味道，反而将肉香衬托得更加浓郁。