先是说拌黄瓜太咸，萧瑟端回去重新拌了一碟，然后是嫌豆腐煲里的豆腐不够嫩，“你们是不是用老豆腐糊弄我”，萧瑟面色不变地解释这是山上温度低泡豆子的时间没控制好，承诺下次会改进。
每次壮汉提一个要求，萧瑟都应得不卑不亢，不跟他硬顶但也不卑躬屈膝，分寸拿捏得极稳。
冯灿在后厨闷声炒菜，耳朵一直竖着听正厅的动静。
她不得不承认，处理这种事，萧瑟确实比她强得多，要是换了她自己，这会儿大概已经跟客人打起来了，然后开业第一天就以关门大吉告终。
可理智上承认归承认，她心里那股火还是消不了。
面端完了，菜上齐了，那帮人吃饱喝足之后，壮汉把荷包往桌上一扔，铜钱撒了一桌子，然后大大咧咧地站起来拍了拍肚子：“算了算了，虽然没肉吃，但面的味道还凑合，下次多备点肉，老子还来。”
冯灿从后厨探出头，看到他给的铜钱刚好是八折的价，既没有多给也没有少给，心里那口气不上不下的，说不上来是满意还是不满意。
等那群人骑着马走远了，她才走出后厨，正打算跟萧瑟说点什么，又听到了一个让她头皮发麻的声音。
今天傍晚的生意似乎格外“兴隆”。
壮汉那拨人前脚刚走，后脚又来了一个客人。
这次只有一个人，一个六十来岁的老者，进了门先四下打量了一圈，目光里带着一种让人不太舒服的审视感。
“掌柜的，有上房吗？”他问。
“有，七间都空着，您想住哪间？”冯灿迎上去，挤出笑脸，她今天已经笑得脸都快僵了。
老者没有马上回答，而是背着手在正厅里走了几步，仔仔细细打量了桌椅板凳和墙角的装修。
然后他伸出手，用食指在窗台上轻轻抹了一把，他收回手指，凑到眼前看了看，眉头皱了起来。
“窗台上有灰。”他说，语气不是很冲，但那种挑剔的态度比壮汉的吼叫更让冯灿难受。
“不可能，我今天刚擦过。”冯灿走过去，低头看了看他手指上那一点几乎肉眼看不见的灰尘，嘴角抽了抽。
她今天早上擦了三遍窗台，连萧瑟都说“可以了”，这位老先生偏偏找到了一处她漏掉的地方，窗棂最下面那道细细的凹槽，正常人根本不会去摸。
“还有这茶，”老者端起桌上萧瑟刚给那壮汉换的茶壶，给自己倒了一杯，尝了一口，眉头皱得更深了，“这茶是去年的吧？一点鲜味都没有。茶叶保存不当，应该是受了潮。”
冯灿的笑容已经开始出现肉眼可见的僵化。
她深吸一口气，告诉自己这不过是个讲究的老头，忍忍就过去了。
但老者似乎还没说完，他背着手走到墙边的一盏油灯前，抬头看了看灯罩上的油烟痕迹，又摇了摇头。
然后他走进客房，冯灿跟在他身后，看到他在房间里转了一圈，从床板摸到被褥，从窗框看到墙角，那姿态不像是住店的客人，倒像是皇上派来的巡检。
“被褥不够厚，枕头太矮，这间房朝北，冬天住着冷，窗户纸糊得太薄，风一吹就响。”