白菜帮切成滚刀块，白菜叶撕成大片。
平时保姆做菜，都是白菜帮、白菜叶一起切，一起炒。
从来没这样单独分开了切。
保姆忍不住在心里叹服：
以前干过厨子吧？
那么专业？
切好白菜，又开始切葱姜蒜。
肉也切好了。
肥瘦相间的猪肉切成薄片，开始下锅。
锅里没放油，猪肉片子用小火慢慢煸炒。
没一会儿，炒出了猪油。
香气弥漫整个厨房，溢到客厅里，让客厅里的孙教授、陆远樵、程瑾都忍不住多吸了几口。
肥肉炒好了，再把瘦肉片倒进去，快速翻炒。
肉片变色，撒上粗盐和酱油。
肉片立马裹上诱人的酱色。
孙丹华道：
“赵姐，怎么样，姜眠这手艺，比起你不赖吧？”
保姆心服口服：
“确实不赖！”
光看姜眠切菜的架势，保姆就知道自己技不如人了。
猪肉炒好，把白菜放进去炖。
姜眠又开始弄酸菜。
泡好的酸菜捞出来，攥干水分，切成细丝。
用锅铲擓出一块猪肉放进锅里，猪油融化，放入葱段，再放入酸菜翻炒。
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