眼瞅着“万家旅行社”在积极开拓市场，雪小暖将涌泉宫的厨房班子也一扩再扩，如今吴大厨的手下，已经有了十来号员工。
顺势推出了冬日新宠：麻辣火锅。
……
滚烫的红油在铜锅中翻腾冒泡，将鲜切的猪肉、羊肉，细腻的猪肝、羊肝，还有韧劲十足的肥肠、羊肚一一涮烫。
考虑到客人里还有老人、妇人，素菜准备了豆腐、山笋、白菜、山芋、萝卜、干发菌菇、酸菜、粉条等。
每桌还为不吃辣的儿童贴心准备了小酥肉和香酥肉丸、蔬菜丸。
雪小暖给厨房下的指示是：只要能吃的，煮不化的，都能涮。
浓郁的辣味混着花椒的麻香霸道地钻入鼻腔，食客们吃得额头冒汗、舌尖发麻，还舍不得放下筷子，喝了一口甜酒后，又把筷子争先恐后伸进锅里。
在料峭寒冬里能拥有这般烈火烹油的热辣体验，那份酣畅淋漓的滋味，实在是不摆了。
口口相传，这火锅想不火都难！
自从它登场后，涌泉宫往日的菜品都成了 “冷门”，包括烤鸭和御膳都没人点了。
客人们络绎不绝地赶来，不为别的，就为两件事：
一是在汤池里舒舒服服泡个延年益寿的热水澡。
二是围着炉火痛痛快快吃顿热火朝天的辣火锅。
其实雷州酒楼里并非没有热汤涮菜的吃法，但是全国酒楼都没有辣椒啊。
没有辣椒的汤锅只能叫汤锅，有了辣椒的汤锅就能叫火锅。
火一样的感觉，麻辣鲜爽。
……
穆正清几乎是第一次吃火锅，就喜欢上了麻辣的滋味。
作为大渊国皇子，他尝遍山珍海味，却从未领略过这般霸道的风味。
第一口入口，辛辣如烈马奔腾，瞬间驱散了体内的寒气，紧接着醇厚细嫩的肉香在齿间散开，惊得他连饮三杯梅子酒解辣，却又忍不住再次下筷。
“此味最宜大渊！”
望着门外堆积的皑皑白雪，他的眸中泛起兴奋的光芒。
大渊地处北疆，漫长的冬季占去一年三季，百姓们终年与严寒为伴。
即使普通百姓吃不起火锅，这能发汗驱寒的辣椒，也是天赐的宝物。
雪小暖对他倒是不藏私：“这个辣椒不适合寒冷地带种植。展销会的时候，你可到上京来采买。”
说完又装着恍然：“我还忘了！大渊和大卫没有建立邦交，你是不能来采买的。”
看向穆正清，眼睛里全是遗憾：“可惜了。今年的展销会我要推出好多实用的价格低廉的好东西。”