“这是我们的开胃小食，”服务员用英文介绍，“金枪鱼塔塔，配牛油果慕斯和柚子酱汁。”
夏冬低头看了一眼。
碟子里那个东西，大概只有两口的量。金枪鱼被切成了小方块，整整齐齐地码在一个圆形的模具里，上面淋了一层淡绿色的酱汁，旁边用镊子摆了几片比指甲盖还小的叶子做装饰。
夏冬用勺子挖了一口放进嘴里。
味道确实好。鱼肉很鲜，牛油果的口感很滑，柚子酱汁带一点点酸，刚好把鱼肉的腻味压住。
但分量是真的少。
他抬头看了一眼雷布斯。
雷布斯也在吃，表情很认真，像是在研究这道菜的做法。
马老师已经放下了勺子，端起水杯喝了一口，一副见怪不怪的样子。
第二道是汤。
一个小碗，碗口比普通的饭碗还小一圈，里面盛着金黄色的液体，表面飘着几片薄得透光的松露片。
“南瓜浓汤，配黑松露和烤南瓜籽。”服务员介绍。
夏冬喝了一口。
浓。味道非常浓，像是把一整个南瓜的甜味浓缩到了这一小碗里，松露的香气在嘴里散开，有一种说不上来的厚重感。
第三道是前菜。
扇贝。三只煎得焦黄的扇贝摆在一个椭圆形的盘子里，底下垫了一层不知道是什么的泥状物体，盘子边缘用酱汁画了几条弧线。
“北海道扇贝，配花椰菜泥和柠檬黄油酱。”
夏冬把三只扇贝吃完，觉得自己大概吃了个三成饱。
他开始理解米其林餐厅的逻辑了。不是让你吃饱的，是让你一道道尝味道的。每道菜的分量都控制在你刚好能品出味道但不会腻的程度，然后迅速换下一道，让你的味蕾始终处在新鲜感当中。
后面的菜一道接一道地上。
第四道是鱼，海鲈鱼配藏红花酱汁。鱼肉很嫩，用叉子轻轻一拨就散开了。