赵磊深吸一口气，认真地介绍道，「我们选用的是渤海湾最新鲜的秋刀鱼，提前用盐、胡椒、清酒腌渍，搭配鲜笋、香菇、洋葱，用荷叶包裹，炭火慢烤四十分钟，最大程度锁住秋刀鱼的鲜味，让鱼肉带著荷叶的清香，没有丝毫腥味。」
几位评委对视一眼，拿起筷子，夹起一块鱼肉送进嘴里。
秋刀鱼的鱼肉细嫩多汁，入口即化，没有丝毫腥味。
炭火的焦香、荷叶的清香、鱼肉的鲜香完美融合在一起，层次丰富，口感很不错。
特别是黄油的香味，整个奶香浓郁的气味很不错。
「不错。」
周启山率先点了点头，「荷叶的清香也融入了鱼肉里，烤制的味道吃起来还行，这个黄油的创意很好。」
林文清也笑著点头：「鱼肉的嫩度把控得很好，配菜的口感也很搭，整体完成度非常高，创意也可圈可点。」
几位评委纷纷给出了高分，向建业看著两人，板著脸说了一句：「还有进步空间，下次注意烤的时间，再精准一点，鱼肉的口感会更好。」
赵磊和王浩连忙鞠躬道谢，王浩挠了挠头，老实巴交地补充了一句：「谢谢各位评委老师的认可，其实这道菜的做法，是我们从许舟老师的漫画里学来的。」
「我们只是做了一点点本土化的改动，当然了——我们这改动纯属给小许老师降级了。」
「因为荷叶好像还是不如那个包烤的。」
「核心的技法，都是许舟老师的创意。」
这话一出，全场瞬间安静了一瞬。
评委席上的几位老师，齐刷刷地看向了赛场前排工位上的许舟。
赛场里，其他选手哀嚎一片。
「完了完了！我也做的包烤秋刀鱼！这下撞菜撞得明明白白了！」
「我靠！我也是！我还以为我选了个冷门菜，结果这么多人都做的小许老师的菜谱！」
「完了，这下评委有对比了，我肯定没赵磊他们做得好，这下凉了！」
这哀嚎声也让直播间里的人听到了。
【冷门菜？包烤秋刀鱼冷门你个锤子啊，冷门菜是臭气面，你们应该不知道吧？只有景区有卖。】
【完了，第一组的人里，我一眼扫过去好多仿制烤肉料理啊，不是————你们都做小许的菜？逮著小许那两道容易一点的菜复刻啊？】
【没法，小许的菜上限高啊，这就跟抄学霸两百分试卷一样，打个七十分都不错了。】