虽然许舟准备针对每个人稍微更改配方,但是并不是完全把整个底料都改掉。
只是在这个基础上针对每个人增加或减少一些配方。
所以学的时候依旧是先煎四物汤和四君子汤。
川穹。
地黄。
当归。
芍药。
在用到每一样药材的时候,想到的都是之前张明一跟他说的每一个药材特性,以及四物汤和四君子汤的不同区别。
许舟两锅药材一起煮。
那边的四物汤煮好了之后,又重新另起一锅,把四君子汤给炖好。
「四物汤补血。」
「四君子汤补气。」
「除了虚不受补的人群之外,大部分人其实吃这个标准版就已经不错了。」
除了药材之外,炖汤药的锅里还加入了另外的四样香辛料一起进去煎煮。
前几天已经被张明一教导过了这个标准版的做法。
自然如今做起来也非常的得心应手。
..
在两种不同的药膳煮好之后,才加入蔬菜和羊肉。
汤锅冒著咕噜噜的泡,药香蔓延出来。
药香温润。
并没有多少苦涩的味道。
看起来反而很温和。
炖煮完成之后,加入蔬菜,让蔬菜的清甜和药味混合。
最后加入绍兴酒和香菜,这道菜也就煮成功了。
「好了,尝尝。」
摆放在桌上,光是看著这道菜都能感觉到那散发出来的药膳的滋补温润的气味。
滋补的羊肉。