很快。
十秒之后，机器里的一天发酵时间就到了。
【发酵时间一天结束】
铁门里边咔嚓一声打开了。
许舟听到这个声音，立马打开了铁门。
牛奶的发酵已经到了第二天。
打开陶罐的时候，状态显然比刚刚的状态变化很大。
牛奶已经开始出现了分层的情况，底部有细小的絮状沉淀物。
许舟在看到的时候，也就明白了，这应该就是张老说的，酪蛋白在乳酸作用下开始聚集的现象。
上层仍是较稀的奶液。
整体颜色还是乳白色。
但沉淀部分比上层更白、更密集。
「发酵得不错啊！」
「这个温度和时间设定的机器，简直是发酵神器啊！」
「这要是拿来卖酒，这简直爽卖。」
许舟在这个时候自然也见识到了这个机器的牛逼之处。
八万八绝对没白花。
.——
许舟开始认真的搅拌。
搅拌时。
絮状沉淀会分散开。
与上层奶液混合后，液体变成不均匀的糊状。
整个还能闻到一股微微的酸味。
但是这股酸味并不明显。
搅拌的时候，已经开始有些费力，质地也很像酸奶的质地了。
停止搅拌后，沉淀也慢慢重新沉到桶底。