最终，他还是点了点头。
“此物风味独特，新奇无比，确实……能上。”
不过。
程怀恩话锋一转，又恢复了美食大家“玉舌先生”的挑剔本色。
“但开酒楼，光有这一道特色菜，还远远不够。
“所谓‘色香味俱全’。
“你这道菜，也只在‘味’上独占鳌头，堪称一绝。
“可这‘色’与‘香’……旁人若不知情，单闻其味，观其色，恐怕少有敢于尝试之人。”
“知县大人说得有理。”
陈远微微一笑，并不反驳。
然后将食盒的第二层与第三层，也一并打了开来。
“那这两道菜，程大人以为如何？”
食盒开启。
一道是鲫鱼豆腐汤，汤色奶白，鱼肉完整，嫩白的豆腐点缀其间，散发着诱人的鲜香。
另一道，则是通体鲜红的菜肴，许多被切成小段的红彤彤之物，与翠绿的葱花一起撒在豆腐上。
色泽浓烈，冲击力十足。
一奶白，一红绿。
光是从“色”之一字来看，便足以吊起人的胃口。
程怀恩微微一愣。
旁边的程若雪也愣住了。
这两道菜……她怎么从没见过？
她记得清楚，陈大哥出门前，特意在厨房里和田刘氏待了一个多时辰。
难不成……
就是那个时候弄出来的？
一个时辰，就凭空弄出了两道闻所未闻的新奇菜肴？
这也太厉害了吧！
“程大人，请。”
陈远做了个请的手势。
程怀恩压下心中的惊疑，目光落在了那碗奶白色的鱼汤上。
他先是细细端详了一番，汤色醇厚如乳，不见丝毫油星，只有纯粹的鲜香扑鼻而来，毫无鱼腥味。
汤汁入口，温润顺滑。
一股浓郁的鲜香瞬间在口中爆开，却没有一丝一毫的鱼腥味。
只有鲫鱼本身的鲜美，和豆腐带来的淡淡清香，完美地交融在一起，鲜得人眉毛都快要掉下来。
“好汤！”
程怀恩忍不住赞叹出声。
他又夹起一块豆腐，豆腐吸饱了汤汁，入口即化，嫩滑无比。
再尝一口鱼肉，同样鲜嫩可口。
“汤色奶白，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，鲜而不腥，醇厚甘美……”
程怀恩一连用了数个赞誉之词，脸上满是陶醉。
“老夫在京城临安之时，尝遍珍馐，比此汤更鲜美的，也少之又少！
“此菜，可称一绝！”