“陈盛。”他声音不高，却像铁尺刮过青砖，“取新铸铜勺，舀东侧第三级蒸发皿表层卤水，倾入那口裂锅。”
陈盛疾步上前，袖口翻飞间已解下腰间黄铜勺——非制式官器，是天工监新锻的“无锈铜”，内壁经硝酸银蚀刻出螺旋导流槽，防挂液、抑结晶附着。
他俯身舀水，动作稳如匠人量酒，一滴未溅。
卤水入锅，静如墨染。
众人屏息。
三息之后，锅底泛起极淡的银晕——不是杂质反光，是卤水在裂隙处因毛细扰动形成微涡，加速了晶核沉降。
又五息，银晕聚拢，凝为一点雪白。
卫渊缓步上前，靴底碾过盐壳，发出细碎脆响。
他未用勺，只屈指，在锅沿轻叩三下。
“当、当、当。”
声波震频与卤水固有频率共振，锅内微涡骤然放大，白点瞬间延展、分裂、铺展——如春冰乍裂，似素绢泼雪，一层薄而致密的结晶膜，自中心向四缘匀速蔓延，三息覆满整锅底。
纯白，六角，棱角锐利如新刃寒光。
无人呼喊。
三百流民喉结上下滚动，目光死死钉在那片白上——那不是赵家青盐的灰绿浮霜，不是山阴码头劣盐的苦涩结块，是雪，是霜，是冬夜檐角垂下的第一道月光。
“盐婆。”卫渊侧身。
老人拄着枯枝般的手杖，一步一顿走来。
她没看卫渊，只盯着那口裂锅，浑浊的眼珠里映着白光，像两粒蒙尘的琉璃珠忽然被拭亮。
她伸出右手，小指缺了半截，指腹皲裂如地图，却稳得不颤分毫。
她拈起一粒盐晶，拇指与食指轻轻一碾。
粉末簌簌落下。
她仰头，将粉末倾入口中。
舌尖抵住上颚，闭目，静了足足七息。
再睁眼时，她喉头滚动了一下，沙哑嗓音劈开死寂：“……无苦，无涩，无腥，无土腥气。”她顿了顿，枯枝般的手指猛地攥紧，指甲陷进掌心，“出盐率……是赵家青盐的五倍不止。”