还得是大师姐。
不服不行。
他接过笔记翻看了一下，眉头一挑。
“奶酪的吃法…”
“冰制牛奶制取奶酪法…”
所谓冰制，就是先把牛奶冻成冰块，再缓缓融化。
纯牛奶会比水先一步融化，所以这样会得到纯度非常高的乳脂。
而且要比熬煮出来的更香。
“冰制牛奶…”
林东方看到这一步后眼前一亮。
他想到了一种很不错的点心。
“师兄你又想到什么好吃的了？”
火灵儿急忙抱住林东方的胳膊。
“一种甜品，你们都会喜欢的。”
林东方想到的是炒干酪。
这是一种很传统的奶酪点心。
“和蒸酥烙一样，这也要用到糯米酒酿。”
“顾名思义，一个是蒸，这次是要炒的。”
“正好现在就做一些，给你们也尝尝，过两天正式宴席上也做。”
“等吃完了就开始忙活，这次宴席就不用时间阵法加速了。”
林东方系好围裙。
提前筹备宴席是每个厨师的习惯。
像是这种宴席他都不怎么使用时间阵法。
他自己觉得这样更严肃认真一些。
一桶牛奶，速冻后放在架子上慢慢解冻。
冰凉的牛奶在冰块下凝聚，随后坠入下方的小碗内。
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