黄酒是不能通过蒸馏来提高酒精度的，是纯发酵酒。
在发酵的过程中，酒精会逐渐杀死酵母菌。
不过这修炼界的酵母菌比较顽强，不会轻易被酒精杀死，所以这酒的度数在五十度左右。
地球那边度数最高的黄酒不超过二十度。
他酒量很差，但烹饪是离不开酒的。
特别是做鱼。
他分出二十多斤酒，打算先调制一些料酒。
料酒的做法不难，各种香料洗干净，放水里煮，把料香煮到水里之后加入酒，汤，稍微熬一会就完事。
熬的太久的话酒精就全都挥发了，那就不是料酒而是料汤了。
“雪中送炭啊，今天要熬制鸡精，不想今天就得到了重要的高度酒，而且还是黄酒。”
高度酒给鸡肉去腥效果极佳，黄酒还可以进一步增香。
程大发木然的看着那料酒。
他又看了看那一缸普通酒。
“那料酒里居然含着一丝丝道韵。”
“我怀疑这小子就算拿粑粑做菜都能蕴含道韵啊。”
“等以后要整谁，就请这小子煮一锅粑粑送过去，看对方吃不吃…”
程大发蹲在一边搓搓手，嘿嘿笑了起来。
林东方可不知道程大发心里这龌龊且重口味的想法。
自制鸡精多半都会选用鸡胸肉，因为好打理。
林东方为了鲜香味更浓，决定用一种更极致的方法。
但是要先撕掉鸡皮，以及边边角角的肥油，内脏和血更是要处理的干干净净。
然后用小木锤轻轻敲碎鸡骨。
程大发一个没忍住，轻轻点出一指，那鸡身上的骨头全都稀碎。
他一直蹲在旁边看着林东方处理鸡，用留影石认真记录。
林东方一个人处理的话会活活累死，所以这件事要请御兽峰的弟子们共同努力。
程大发记录好了过程，拍着胸脯保证道，“等着，下午我就给你送来一百只这样的鸡。”
“五十多只就行。然后再来一百斤鸡胸肉，鸡骨架和鸡腿鸡翅也分好，我有用。”