并且还不是先进一点两点，而是跨时代的差距。
大明如今用的是炒钢法。
并且在全国推广，实现规模化、量产化和生熟铁连续生产的模式。
炼铁炉和炒铁炉是串在一起的，炼铁炉炼出的生铁液，直接流入炒铁炉中，用柳木棍搅拌形成熟铁。这样既提高生产效率，又能减少炭火消耗。
欧逻巴如今是个什么水平？
再等两百多年，才发明类似的搅炼炉。
并且他们用铁棍搅炼生铁液，只能得到低碳熟铁。
而大明用柳木棍搅拌，柳木的碳混入生铁之中，减缓生铁去碳的速度，能够直接得到低碳钢。
如果炒钢师傅的技术和运气都好，还有几率炒出中碳钢，甚至是高碳钢。
钢和铁，完全不在一个档次。
为什么大明朝廷不重视炼钢？
因为技术太高，早在老朱当皇帝的时候，就已经产能过剩了。
正德年间的钢铁产量，就相当于整个欧逻巴的总和。产出来的钢铁太多，它没处用啊！
因此大明从立国之初，就实行的是计划炼钢。
计划用多少，指定矿区的官营炼铁厂开炉炼多少。
等炼够了，炼铁厂就熄火。
官营铁厂不搞了，老百姓可以在这些矿区炼铁，只需要缴纳铁课就行了。
所以官营铁厂的师傅，一年至少有九个月，是在围着炼钢炉打屁聊天。
甚至有的炼铁厂，接连好几年都什么事不干。
曾经有个叫王允道的官员向老朱建言，说某地产铁矿，朝廷可以在这里炼铁，以此来增加收入。
结果老朱勃然大怒。他认为这是与民争利，直接把这个王允道‘杖之流放海外’。
这就是大明铁冶的现状。
铁多，任性！
当然了，所谓的铁多，只是相对于此时而言。