地胆头煲老鸭的做法不难。
难的是能寻得到纯天然无污染的野生地胆头跟正宗的老鸭。
二者即便只得其一，都能让汤水无比鲜香。
更何况是两个都得到了。
因此，李青峰也不用多细致的制作这汤水。
将鸭肉焯水去腥沫后，就将姜片跟地胆头一起放入铁锅里炖煮。
四只鸭子的肉合在一处，整整有约莫二三十斤肉。
这些老鸭都是正宗的土老鸭，肉质十分紧实。
去毛宰杀之后看着很瘦，但重量却不轻。
每只宰杀干净的鸭子约莫还有七八斤肉。
这些肉里加入地胆头跟姜片清水后，竟是满满当当的一大锅。
从下午三点钟左右开始熬煮，一直煮到下午五六点钟。
子衡跟子瑜虽然还没吃到肉，可闻着那香喷喷的味道就急不可耐了。
子瑜坐在餐桌边，身子往前一探，一把抓住了自己的不锈钢小碗。
把小碗举过头顶，朝着还在忙活的爸爸不停的叫喊着：“饭饭，饭饭。”
李青峰回头看她，笑道：“再等一下，马上就好了。”
见爸爸不给自己添饭，子瑜急坏了。
用更大的声音喊道：“饭饭！”
“饭饭！”
“肉肉！”
“肉肉！”
没奈何，李青峰只得先伺候这两个眼冒绿光的小家伙。
用一个装菜的盘子先装了一点比较好啃的肉出来。
吹了吹，就往兄妹二人的碗里各放了几个肉进去。