随着茶棚立好，以菱角莲藕配的菱角藕饼，也迅速出锅了。
先吃，后干活。
垫了肚子，就干活。
支更多的锅，做更多的饼。
都吃饱了，才有力气干活儿。
二三百人，一顿海吃，足足上千斤藕饼吃下去，大家感觉活过来了。
接下来是还账，吃多少饼，就还多少野菜野果，还有柴。
玩蟋蟀的人还是来了，不过没有去年多。
今年灾情重，很多人忙着吃食，没空来折腾蟋蟀。
唯一的好消息是，能来的都是富裕的人，舍得花钱。
只不过山崎不当家做主，钱落不到他手里。
山崎让家里多雇人采集物资，搭竹屋囤山货。
家里舍不得，认为够用就好。
山崎不得不直言，大水之后往往会有大旱。
今年官府有存粮支持，明年大旱，就缺粮了。
今年不囤粮，明年就来不及了。
家里犹豫不定，山崎干脆提出独立。
这倒是获得同意，夫妻俩任儿子折腾。
山崎跟村里打招呼，然后用藕饼雇流民，把暴涨漫上来的河水拦下，形成几百上千亩水田。
去城里卖了一半谷子，买了许多水产种芽，往里面种莲藕，菱角，荸荠，茨菇等水产。
并帮这些流民搭竹屋，把他们都转为长工。
流民犹豫，不过官府迟迟不来召集。
夏天过后才得到通知，水情泛滥，当地官府难以救济，各地流民就近自行解决。
流民顿时炸锅了，但没办法，连忙进山抢吃的。
山崎也多了十户长工，签了契约，男丁一天五十文，女子一天三十文，走时结算。