赵峥朝厨房偏了偏头。
“做饭吧，把鸡剁了，再切点五花肉。”
秦京茹看看整只鸡，又看看案板上的五花肉，手已经先一步伸向菜刀。
“整只都炖啊？”
“嗯都炖了，我饭量大，你以后做饭也要多做。”
秦京茹嘴唇抿了一下，抱起鸡便往厨房走。
“那我可真下锅了。”
“去吧。”
厨房里很快响起刀剁骨头的闷响。
秦京茹干惯了农活，收拾鸡也利索。鸡肉剁成三指宽的小块，先倒进水里焯了一遍。血沫刚浮起来，她便用笊篱撇干净，把鸡块捞进盆里。
锅刷净，重新架回灶上。
二两五花肉切成薄片，倒进铁锅。
“刺啦——”
肉片贴住锅底，边缘很快打起卷。秦京茹握着铁铲来回翻了几下，肥肉渐渐透亮，锅底也沁出一层油。
她夹起一片看了看，没舍得尝，又放回锅里。
焯好的鸡块全倒进去。
热油猛地炸开，灶台边溅起几点油星。秦京茹往后躲了半步，手里的铲子却没停，鸡肉很快裹上一层亮油。
葱段、姜片、两粒八角下锅。
再沿锅边淋上一勺酱油。
酱油碰上热油，香味一下冲开了厨房门帘。
秦京茹吸了吸鼻子，手上翻得更快。等鸡皮染上酱色，她才倒进热水，盖上沉甸甸的木锅盖。
锅里咕嘟起来后，她把火压小，转身和玉米面。
半个小时后，锅里的汤汁已经收下去一截。秦京茹揭开锅盖，热气直扑到脸上，她偏过头眨了几下眼，又把提前拍好的玉米面饼子贴到锅边。
一圈六个。
饼子下沿挨着鸡汤，上半截贴着滚烫的锅壁。
锅盖重新扣上，再炖一刻钟。
鸡肉、猪油和酱油混在一起的味道，从烟囱和门缝里往外钻。风顺着院墙一兜，前院、中院全闻见了。