把一套下货下锅之后，这就开始了煮。
小火，慢炖。
阎家兄弟几个早就已经睡觉了，虽然很想第一时间吃肉，但无奈这煮肉也需要时间的。
他们在锅边等了半天，锅里连点热气都没有，冷水里的下货能吃吗？
大肠刺身？自己可吃不下。
最终一个个熬不住，打着哈欠睡觉去了。
阎埠贵又等了一阵，看看锅，这怎么还不开锅呢？
摸摸锅盖，连温乎都不温乎，傻子都知道有问题，这是不可能的！谁家煮肉这么煮法？
冷水煮肉法？没听说过好吧！
他看了一眼灶下，那一簇火苗比油灯大不了多少。
果然是小火，但这要煮熟得驴年马月？
“老伴啊，这肉这么煮不行吧？我看柱子家很快就有香味了，咱这都半晚上了，怎么还不开锅呢？”
“你不是说小火慢炖吗？柱子是不是还有其它的招啊？还是你没有听全乎？”
“噢！对了，他好像说是大火烧开，再小火慢炖！”阎埠贵突然说道。
“你个老不死的！这才对嘛！我就说一晚上不开锅，还以为是人家厨子的什么绝招呢，没想到是昏招！”三大妈埋怨道。
重新往灶台里填柴，加大火力，很快屋里就暖和了起来。
刚才差点没把两口子冻个半死。
烧火把自己冻个半死，这说出去都没有人相信。
大火之下，锅里很快就冒起了热气，香味渐渐的顠了出来。
果然，还得大火煮肉啊！
阎埠贵贪婪的呼吸着空气中飘散出的香味，就是这个味！咱也能吃上肉了！
锅开了，锅里的下货随着沸腾的水上下翻滚着。
“老伴啊，可以小火慢炖了。”阎埠贵说道，“再炖上两个小时就完全入味了。”
听到阎埠贵的话，三大妈不再往灶里填柴，火势渐渐的小了，但锅里还在继续沸腾着。