第372章 要绣娘做什么?(1 / 2)

仙贝 / 著

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祁妙来到了方才叫她那位厨子面前,只见猪肉馅剁的细细的,全都垒在,木盆里,胡萝卜也按照她的要求,切了两盘子的片,剩下的全都剁成了碎末。

厨房里有这么多人,祁妙也没必要什么事都亲自做,她既然敢让这些人都留在厨房里,自然也不怕他们将这些菜都学了去。

这些创意菜都是上辈子她从别人那里学来的,把这些菜发扬光大,未尝不是一件好事。

她现在要做的一道菜叫招财进宝,名字听着好听,实际上就是肉饼蒸蛋,将肉沫做成肉饼,再往每一只肉饼上都卧一只鹌鹑蛋,上锅蒸,再洒上特制的酱汁,这道菜便做好了。

祁妙只示范了一次,便将这件事交给了剁肉的那名厨子,至于最后的酱汁,则是她亲自调制的。

游园宴上,每一桌都是单独的,一桌只坐一人,因此每道菜的份量都不多,主打的就是精致。

祁妙的菜单上总共有十几道菜,还不包括甜品和汤,是以做起来都快要了老命。

宽阔的厨房里,忙碌的厨子们来来回回地穿梭在灶台间,或蒸或煮、或炸或炒,其中最忙的那个自然是祁妙。

原本冬日天冷,厨房里就算有再多的柴火烧着,饭菜依旧冷得快,好在温家有钱,当初修剪厨房时,便把每一处的灶台旁边挖空,上面特意做了个用来给饭菜保温的地方。

此处做了罩子,外表还用厚厚的棉布包裹着,除了一些外表酥脆最好一出锅就吃的菜外,其他不会影响口感的菜都可以放在这个保温的地方。

祁妙先是做了些像神笔酥这样的糕点,然后再开始准备下午的大菜。

她井井有条的吩咐这些人将下午要用的食材全都准备好,炖煮时间长、或者备菜过程麻烦的菜先做,那些方便制作的、刚出锅时口感最佳的菜就等到下午再做。

温家厨房的角落里,泡了一盆洗的干干净净、生得白白胖胖又水灵灵的豆芽。

当初祁妙在食材单子上特意多写了几句话,豆芽要挑粗一些的,越水灵越好,还要给她准备几个绣娘。

前面的要求还简单,不过就是筛一遍豆芽罢了,可后面这个要求却让人丈二和尚摸不着头脑。

看着面前这盆豆芽,祁妙露出的奇怪的表情。

像是痛苦,又像是回忆,还像是在幸灾乐祸。

方仞正忙活着拆蟹腿,螃蟹上锅蒸了之后,要将里面的蟹黄和蟹肉取出来,可是要费上一番功夫的。

再说他要处理的,还不是一只两只蟹,而是一堆两堆蟹。

无论是再厉害的厨子,任谁干了这么多活,都会觉得枯燥乏味。

像拆蟹这种精巧活,要找人帮忙,只能去外面找一些酒楼里的人来干,若是大街上随意找些只会干力气活的脚夫,那是做不来的。

往年也不是没找过,可这次小姐特意吩咐过,不许有任何人泄露这位祁姑娘的方子,是以他们也不敢出去随意找人,只能辛苦些自己老老实实地干了。

祁妙凑到方仞旁边,笑眯眯地道:“方大厨。”

方仞瞬间心里咯噔一下,露出难看的笑容来,“怎么了?”

据他和祁妙相处的短短一个时辰来看,但凡这姑娘这么笑了,就必定有求于他,要么就是又有新的点子了。

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