“好吵。”她嘟囔。
西弗勒斯没理她，拿起那把从中国带来的菜刀。
刀刃在灯光下闪着寒光，刀背厚实，刀面宽大。
这把刀跟了他十几年，从铁岭到霍格沃茨，小精灵们盯着那把刀，发出惊叹声。
西弗勒斯开始处理那块肉。
他先把肉切成三毫米左右的薄片，每一片都切得均匀，大小差不多。
刀工是小时候练的，那时候李秀兰做饭，他在旁边看着看着就学会了。
一开始切得歪歪扭扭，被李秀兰笑过好几次，后来慢慢就好了。
邻居家那个大爷有一次看到他在厨房帮忙，摇着头说：“男孩学什么做饭？以后让你洗粉儿做。”
西弗勒斯当时没说话，但心里不认可。
做饭是基本生存技能，可以不做，但不能不会。
后来他在霍格沃茨七年，这个想法越来越强烈，看着那些连煎鸡蛋都不会的同学，他总觉得他们有点……可怜。
切完肉，他用刀背轻轻拍打每一片肉，让肉质松散一些。
这个动作让他想起张建国，那个男人做饭的时候，也喜欢用刀背拍肉，一边拍一边说：“拍一拍，肉才嫩，才入味。”
西弗勒斯嘴角微微弯起。
然后他开始处理那股骚猪味儿，他把肉片放进碗里，加了一点料酒和姜片，又撒了一点点花椒粉，这是李秀兰教他的，说这样可以去腥增香。
他用手抓匀，让调料充分渗进肉里，然后放在一边腌制。
小精灵们看得目不转睛。
“先生，您在做什么？”
“去味儿。”
“为什么要去味儿？”
“因为英国的猪有股味道。”
小精灵们面面相觑，其中一只小声说：“猪肉……不是一直都这个味道吗？”
西弗勒斯看了它一眼。
“不是。”
肉腌好了，他开始准备配菜。