姜切丝，葱切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切片。
他的动作很熟练，刀起刀落，干净利落，小精灵们发出啧啧的赞叹声。
粘豆包从他口袋里探出脑袋，轻哼了一声：“这有什么，不就是切菜吗。”
西弗勒斯没理她。
接下来调淀粉糊，马铃薯淀粉倒进碗里，加水，慢慢搅拌。
水和淀粉的比例大概一比一，要搅成浓稠的酸奶状，这是李秀兰教他的，只有用马铃薯淀粉，炸出来的肉才不会柴，不会硬。
他想起小时候第一次帮李秀兰做锅包肉，淀粉糊调得太稀，肉片挂不上浆，炸出来软塌塌的。
李秀兰看了，笑着说：“没事，第一次都这样，妈刚开始做的时候，比你惨多了。”
然后她手把手教他，怎么加水，怎么搅拌，怎么判断浓稠度对不对。
后来他慢慢就学会了。
学会的不只是做菜，还有很多别的东西。
比如，任何人都应该会自己做饭。
比如，成年人应该以能照顾自己为荣。
比如，每个人生来就是独立的个体，没有人有义务对你好，父母也不是。
李秀兰从来没说过这些话，但她做的每一件事，都在告诉他这些道理。
她给他做饭，但也会教他做。
她照顾他，但也会让他照顾自己。
她爱他，但从不说“我是你妈，所以我应该怎样怎样”。
她只是……做。
做了十二年。
西弗勒斯把肉片一片一片放进淀粉糊里，让每一片都裹上均匀的糊。
粘豆包从他口袋里探出脑袋，看着那些白花花的肉片，问：“为什么要一片一片放？”
“不然会粘在一起。”
“那为什么要炸两次？”
西弗勒斯沉默了一秒。
“我妈说，第一次炸熟，第二次炸脆。”
粘豆包点点头，然后说：“你妈懂得真多。”