学生们点点头。
西弗勒斯从抽屉里拿出一样东西。
那是一把刀。
但和托盘里的那些银刀不一样，这把刀看起来很普通，甚至有点旧。
刀身宽宽的，刀刃厚实，刀背上还有一点豁口，刀柄是木头的，被磨得光滑发亮。
“教授，这是什么刀？”厄尼好奇地问。
西弗勒斯说：“菜刀。”
教室里安静了一秒，然后有人笑了。
西弗勒斯没有笑，只是举起那把刀，让大家看清楚。
“这把刀是我在中国时就用的，切菜，切肉，拍蒜，都用它。”他顿了顿，“上学后，它跟我来了英国，切药材。”
他用刀背轻轻敲了敲桌上的一根干荨麻，干荨麻应声断成两截，他又用刀面按在一根雏菊根上，用力一压，雏菊根裂开，露出里面白色的纤维。
“菜刀能做很多事，切，拍，压，敲。”他看着学生们，“你们的银刀也能，工具不重要，关键是知道什么时候用什么手法。”
教室里安静下来，那些刚才还在笑的学生，现在都盯着那把刀，眼神里带着一种新的好奇。
西弗勒斯把刀放下，拍了拍手。
“今天要做的东西很简单，疥疮药剂。”他走到黑板前，写下配方。
“步骤也很简单。”他继续说，“先把水烧开，冒白烟的时候，加干荨麻，顺时针搅拌五圈，等水冒蒸汽的时候，加雏菊根，再搅拌三圈，最后加蛇牙粉，再搅拌一圈。”
他转过身，看着他们。
“重点是火候，水冒白烟和冒蒸汽，温度不一样，药效就在那几秒的差别里。”
他用魔杖敲了敲黑板，一行口诀浮现在黑板上：
“冒白烟，火苗矮，冒蒸汽，心要细。”
学生们开始低头记笔记。
西弗勒斯等他们记完，说：“现在，两个人一组，开始做。”
教室里很快充满了坩埚咕嘟咕嘟的声音。
西弗勒斯在课桌间穿梭，看他们操作。
厄尼和他的搭档小心翼翼地往坩埚里加水，然后点燃下面的火焰，水很快热起来，开始冒白烟。
“火太大了。”西弗勒斯走过去，伸出魔杖把火调小了一点，“白烟太浓，说明水太烫，药效会受影响。”
厄尼点点头，盯着坩埚，表情紧张得好像在看什么易碎品。