旁边是清爽的凉拌藕片,灶上还煨着香浓的银耳莲子羹……
刚摆好桌,张建国从书房出来。
他精神不错,笑着招呼:“小雯,快来尝尝,闻着就香。”
张雯穿着浅蓝碎花旗袍,虽然上了年纪,身形略显丰腴,却没的挑。
她上前替张建国拉开椅子,两人坐定。
张建国夹了片藕,细细嚼了半晌,点头道:
“脆生,酸甜正好。年轻人做凉菜,恨不得倒半瓶酱油。你这‘少而精’,路子对。”
一句话,把张雯逗乐了。
我在桌旁站着。
张雯摆手示意我坐下:“拉弟,忙一上午了,站着干嘛?坐下吃吧!”
“厨房还有,我一会吃。”我应着,退进了厨房。
大李姐凑过来,低声调笑:“拉弟,你看老爷子那神情,多受用。这汤熬得稠乎,等会儿肯定夸我。”
正说着,张雯夹起韭菜盒子,咬了一口:
“哎呀,这皮儿烙得绝了!外酥里嫩。老张你快尝尝,馅儿也好,鸡蛋匀、虾皮鲜。”
张建国闻言,也咬了一口,看向我,一脸笑意:
“拉弟,你这面活得讲究。馅嫩没塌皮,好吃。”
张雯点头接茬:“是啊,这韭菜盒子看着朴实,最考功夫。火候大了皮焦,小了馅生。拉弟这火候,比饭店大厨都强。”
她又夹了片藕,笑着对张建国道:“老张,你这日子:大李伺候得细致,拉弟饭做得美味,身边有这两个懂事的,在家可比那些应酬舒坦多了。”
张雯又向我招手:“拉弟,请教一下,你这面怎么和的。”
我笑着走过去,说:“一半开水、一半温水和面,软硬适中。”
“还有什么秘诀吗?我也是这样和的,怎么做出来吃着硌牙?我儿子说,我烙的是铁饼,能当武器。”
“张雯老师,您真幽默!”我笑了,张建国也笑了。
大李姐走过来,咂咂嘴,忍不住说:“拉弟这手艺真是没话说!我得跟她好好学学,学会我也露一手。”她笑着说:“到时您二位就更有口福喽。”
张建国又夹了片藕,慢慢嚼着,半晌才说:“这饭,得味。”
张雯喝着银耳汤,跟张建国聊起老年大学的趣事,气氛融洽。
我心里那块石头也落了地——