“上次我吃方大厨的一盘红烧肉，连干了三大碗米饭，这还不够好吃吗？”那人道。
于深更不屑了：“我上次吃33号选手做的红烧肉，吃了一盆。”
庞义他们都点点头：“对！我们都是轮盆吃的。”
旁边观众：“……”
一盆！你们怎么不说一桶呢。
一个个真会吹牛！
............
方国平拿着冬瓜回到自己的灶台前开始处理。
去皮、切块、焯水.......从熟练度来看明显就是做过很多遍的，手到擒来。
并且他的配料也全是做红烧肉的标准选的，比如有冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽.....还有一小瓶他自己研究的秘制酱汁。
就在他处理好冬瓜准备做下一步的时候，他才注意到李知白也选了差不多的配料，意外问道：
“你也做素红烧肉？”
他原本以为李知白拿冬瓜是想做什么别的菜，没想到居然和他一样。
李知白一边处理自己这边的食材，点头道：“是啊，做素肉。”
“你什么时候开始研究素红烧肉的？”方国平又问。
这小子难不成前跑到他店里吃饭不是单纯的想白嫖？是有目的的？
“呃……有一阵子了，大概就是你上次给我免单之后不久吧。”李知白如实道。
方国平：“……”
果然是有预谋的。
那次他不光给人家免了单，还倒贴了两千块现金。
“行，那今天我们就比比看看谁的素红烧肉更胜一筹。”方大厨也被激起了好胜心，自己做红烧肉不如对方，不信素的也比不过。
三个人继续忙碌着做菜。
方国平的素红烧肉走的是传统本帮红烧肉的路子，冬瓜块炸到微焦定型，再用炒糖色，加老抽生抽八角桂皮....大火烧开小火慢炖，最后收汁装盘。
周云则是另辟蹊径，他用老豆腐和冬瓜切成薄片，一片冬瓜一片豆腐叠在一起，再用细绳扎紧做成五花三层的造型，下锅红烧。
这做法确实挺有创意的，豆腐提供了类似脂肪层的绵密口感，冬瓜负责模拟瘦肉层的纹理，两者叠在一起从侧面看几乎能以假乱真。