包厢里。
一群美食圈有头有脸的大佬们正围着一盅冬瓜做的素红烧肉啧啧称奇。
“用冬瓜做红烧肉我这么多年还是头一次吃到这么好吃的，苏老板你这后厨团队藏得够深啊。”
“确实，能把素菜做到这种程度，不光是手艺问题，更是对食材的理解达到了一种新境界。”
“这酱汁的层次感，咸甜平衡的控制，还有最后那一丝玫瑰的余韵，能做到这种程度，感觉比很多本帮菜馆做的真肉都强。”
“苏老板，你这道菜能不能批量做啊？我下周有个私宴，正好有几个吃素的朋友......”
苏粟站在一旁听着，脸上笑容不断，心里却有些惭愧。
这道菜确实惊艳，可跟她这个老板兼主厨真的是一毛钱关系都没有。
这是她师父刚在后厨现研发出来的。
她下意识看向师父，李知白面不改色，右手却在桌子底下偷偷按起了手机。
叮~~
苏粟的手机震动了一下。
她拿出手机打开微信，偷偷瞄了一眼。
【苏粟姐，帮我问一下刚才那个说要办私宴的老师，他预算多少？人均低于三千别接，掉档次！】
苏粟：“........”
就在他们还在围着苏粟追问这道素红烧肉怎么做出来的细节时，沈鹤亭老爷子也吃完了那三块素肉，放下了筷子。
就这么一个简单的动作，众人瞬间安静下来，想听听他做最后的评价。
“小粟啊，今天这顿饭，我这老头子吃得高兴，本来以为你这丫头今天走的是保守路线，中规中矩，没什么惊喜。”
“没想到临了你给我端上来这么一盅好东西。”
“今天这道素红烧肉做得很好，用了寻常食材做出以假乱真的形与味，足见功底。也诠释了烹饪之道那八个字——物尽其用，味尽其妙。”
“很好！”
沈鹤亭说完，包厢里顿时响起了一片掌声。
苏粟听到他给出这么高的评价，受宠若惊：“谢谢沈老点评，我会铭记于心。”
接下来是品鉴会的最后一个环节，打分。
众位美食家纷纷拿起笔，开始对各道菜品进行打分以及写下评价。
很快评估的分数就出来了。
前面七道菜分数在8到9分不等，唯独最后一道菜直接全10分满分。
综合均分算下来也超过了9分。