于深把最后一口汤喝完，终于还是没忍住，问了李知白一嘴。
“老板，我问你个事。”
“啥事？”
“你那个小黑板上写的，每天只接待五十位顾客，是认真的吗？”
“当然是认真的。”
李知白放下扫把，一脸严肃地看着他：“你看我像是会开玩笑的人吗？”
于深打量了下他，然后点点头：“像，特别的像！”
李知白：“……”
“那你真误会我了，我李知白做生意讲究的就是一个诚信为本，说限量就限量，一口唾沫一个钉。”
“那老板，难道你就不想多赚点钱吗？”陆千山问道。
“这个问题问得有点深奥了。”
李知白微微仰起头，四十五度角望向天花板，脸上的表情忽然变得深沉起来，幽幽道：
“你们知道的，其实我这个人对钱一点都不感兴趣。”
“我开这家店不是为了赚钱，甚至还一度非常后悔开了这家店。”
于深：“？？？”
陆千山：“？？？”
庞义：“？？？”
不是，这台词怎么听着这么耳熟啊。
经典的我对钱没兴趣，经典的后悔创建某某公司。
“那你是为了什么？”庞义忍不住问。
“当然是为了你们这些顾客。”
“我做每一道美食都需要倾注全部的心血和情感。如果客人太多，我就会分心的，一分心，食物的品质就会下降，所以我只能限量，这是对美食也是对你们这些顾客的尊重。”
李知白说着，走到门口，抬手指向金融街上那些灯火辉煌的高档餐厅。
“你们看看外面，这条街上到处都是饭店，可是有几个老板能像我一样，为了保障每个客人能吃到最好的食物，主动限制客流的？”
“没有！一个都没有！”
“我真的不在乎赚多少钱，我只在乎每一位走进店里吃饭的客人，都能吃到这世上最好吃的沙县小吃！这才是我的初心，也是我毕生追求的美食之道！！！”