第12章 猎鹿,制作红烧肉!(3 / 3)

小僧爱喝酒 / 著

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“路上遇到了这只梅花鹿,不然能提前两个小时回来。”李长海擦了擦额头上的汗,“我先去做红烧肉,小妹你烧锅热水,我今晚得把鹿皮给扒了,不然明天可就麻烦了。”

许清怜连连点头,立马小跑着去烧水了。

李长海则做起了红烧肉。

拿出二斤猪肉,一斤瘦的,一斤肥的,李长海先将肥肉在锅中小火煸炒,慢慢煸炒出猪油,这样可以令红烧肉不那么腻,吃起来口感会更好,而且煸出来的猪肉收集起来,还能在炒菜的时候用。

紧接着开始煸炒瘦肉,放上葱姜翻炒几下就可以倒上开水了,这个时候再放八角茴香、酱油,开始炖一个小时再放盐。

因为着急给梅花鹿扒皮,李长海也就没有再去炒糖色,毕竟黑灯瞎火的,也没必要追求红烧肉的美感了。

足足一个多小时,李长海才借着煤油灯的灯光将鹿皮完整的扒下来,现在梅花鹿已经换上了冬季御寒的毛,又密又厚,几乎看不到白斑,这倒是可以给媳妇儿制作一件棉衣,御寒效果肯定很不错。

再将梅花鹿开膛破肚,淘洗干净,分成好几份儿,红烧肉也终于做好了。

香味早就弥漫在了整个院子,馋的许清怜已经进了十几次厨房,直到端上了桌,夹起一块往嘴里塞的时候,哈喇子才终于流了出来。

“姐夫,你做的真香啊!”许清怜一边吃一边含糊不清的呜呜着。

肥肉入口即化,瘦肉软烂入味,哎呦我!

这特么可是七十年代,七十年代痛痛快快的吃上一顿红烧肉,就问您受得了么?

反正配上豆子面掺着白面做的饼子,就连许清月都吃了个痛快。

不到二十分钟,二斤红烧肉,十个饼子三人全干进去了。

饱!

“砰砰砰!”

许清怜刚起身到院子里打算走走消消食儿,砸门声响起,顺带着还有中年人粗犷的声音:“开门,快把我们老婆交出来!”

吓得许清怜一溜烟跑回了屋,惊恐地说道:“姐夫,是前天那两个人,他们是来抓我的吧?”

“看来是带了帮手来!”李长海点了点头,“选了这个点儿黑灯瞎火的来,怕是想搞出人命啊!”

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