做饭师傅跟着走进厨房,听见这句,胡须轻轻动了一下,却没有说话。
林夜拿起大凶豺龙腹肉,放在案板上。
“低阶素材,也要看怎么用。”
顾长明还想说什么,被顾长风看了一眼,立刻闭嘴。
林夜没有先下锅。
他把百阳草和香草放进冷水里,手指压着草茎慢慢揉开。水色很快从透明变成浅青,草木香气散出来,压住了怪物肉还没处理前的腥味。
顾长明看着,有点不理解。
“这一步是为了加抗性?”
“先去味。”
林夜刀尖挑开大凶豺龙腹肉表面的筋膜。
那块肉油脂很厚,靠近筋膜的位置还有一股浑浊腥气。林夜没有把肥油全切掉,只剔掉那层发黄的浊油,留下干净的白脂。
刀很稳。
切筋膜,顺肉纹,分油层。
苍穹厨房里原本还有人低声议论,慢慢都停了。
顾长明看了一会儿,低声问:
“为什么不把肥的都切了?”
林夜把腹肉放进百阳草水里。
“这块肉的价值就在油。”
胖子立刻接话。
“油多不腻?”
林夜拿起草食龙肉,用刀背拍松。
“所以要草食龙肉垫底,茸菇提鲜,百阳草压腥,香草去膻。”
做饭师傅在旁边听得眼神微动。
苍穹的猫厨也凑近了些。
他们会做猫饭。
但很多时候是根据系统配方走。