什么食材组合能触发什么技能,早就有固定公式。
林夜不一样。
他处理食材时,像在拆一只怪物的生态。
大凶豺龙为什么腹肉油多?
因为它会吞食猎物,腹部扩张,脂肪和肉层都很厚。
毒妖鸟胸肉为什么不能久煮?
因为毒腺残留和筋膜会带苦味。
土堤南瓜为什么要先煎?
因为直接炖只会甜,先煎出焦香,才能压住怪物肉的厚味。
糖糖踩在小凳子上,帮林夜处理毒妖鸟胸肉。
它用小刀把淡紫色筋膜挑出来,一条条放进旁边小碟。
顾长明看得有点意外。
“它这么小,能挑得这么干净?”
糖糖耳朵一抖,动作更认真了。
大橘蹲在旁边,慢悠悠道:
“她是料理猫喵。”
糖糖听见这句,尾巴尖悄悄翘起来。
林夜把草食龙肉和茸菇先下锅。
热水翻起,茸菇的鲜味很快散开。那股香气不像烤肉那么直冲,而是慢慢铺开,像荒地雨后泥土里冒出的第一口热气。
大凶豺龙腹肉下锅后,汤面浮起细碎油星。
林夜没有全部撇掉,只撇去最厚的一层,留下细细的金色油光。
主厨芋压成泥,慢慢推入汤底。
汤身开始变厚。
土堤南瓜在铁锅边缘煎到微焦,再放进锅里,汤色由浅青转成温暖的金白。
最后,毒妖鸟胸肉切成薄片入锅。