“这现实版还真能做出来?”
唐果站在厨房门口,探头看。
“不一样。”
林夜把焯好的牛肋重新下锅,加入菌水、陈皮和一点紫苏梗。
“但可以有同一个方向。”
游戏里的百阳草,现实里没有。
林夜用紫苏和陈皮去替。
山椒果的尾味,用藤椒油和山胡椒压低。
飞雷龙那种电光一样的麻感,不能做成麻辣锅。
它只能藏在最后。
汤慢慢开起来。
牛肋的肉香先出来,随后是菌香。鸡枞的鲜更轻,牛肝菌味道更厚,鹿茸菇则把汤底撑住。陈皮不抢味,只在后面留下很淡的一点清香。
唐果本来想说话,闻到味道后,自己把嘴闭上了。
橘橘趴在门边,尾巴轻轻甩着。
林夜开始处理烤肉。
现实版的猎人炙烤厚切肉,他选了牛小排。
先低温。
再炭火。
表面只用盐、烤菌粉、少量蜂蜜和山胡椒。
不能腌太重。
肉本身要站得住。
炭火烧起来后,厨房里的味道彻底变了。
牛油滴到炭上,火苗往上一窜,烟香卷着油脂扑出来。林夜把肉排放上去,没有马上翻动。
表面慢慢收紧。
焦壳一点点形成。