最难搞的就是辣椒油,葱姜蒜,香菜圆葱辣椒下锅,金黄变色后,捞出,将花椒,八角,茴香,桂皮,香叶,几样调料泡水十分钟,捞出加入锅里,变色后捞出,白芝麻,细辣椒粉,粗辣椒粉,加进去,醋和白酒也放一些。
外面买的还会放些别的秘制调理,自家吃,苏令妩觉得这样就够了。
“小苏啊,我家的菜吃不完,正好给你……”
“你在做什么这么香?”
政委媳妇挎着一个大菜篮子走进院子里,她知道傅凛川家属刚随军,家里没种菜,她将自家园子里的菜一样拿了一些送过来。
“余大姐,你来的正好,我要做凉皮,正好给你拌一份,你拿回家尝尝。”
“这……这哪好意思,你们自家吃吧,你这东西一看就金贵。”
不说别的,就说这摆一排的各种调料,就不一般。
“余大姐就别跟我客气了,正好你拿来的菜,解决了我的燃眉之急呢,正缺黄瓜呢,余大姐就送来了。”
苏令妩从余春华的菜篮子里拿出几根黄花,切成丝。
切了一张凉皮,加一把面筋,加些黄花丝和香菜,每样调理都加一些,还没等拌完呢,余春华就流了口水。
苏令妩拌了三份,一人一份,许美丽和余春华是第一次吃,吃得停不下来。
“小妩儿,你这凉皮可真不错。”
“小苏啊,我今天可是长了见识了,这也太好吃了!”
“余大姐,我再给你拌一份拿回去,给家里人尝尝。”苏令妩做了很多凉皮,调料也充足。
“这……那我就不跟你客气了,让我家老刘也尝尝这新鲜玩意儿。”
苏令妩也没小气,拿出三张,给拌了一大份,让余大姐拿回家给家里人吃。
“教教妈,到时候就不用你亲自动手了,妈来做。”许美丽也喜欢上了凉皮儿。
苏令妩将制作方法告诉了许美丽,许美丽心道,怪不得这么好吃,用的都是好东西。
白面,白糖,芝麻酱,那么多油,还有各种调料。
中午就不用做饭了,直接吃凉皮,正好还有早上剩的花卷和茶蛋。
苏令妩去家里的浴室简单收拾了一下,回到自己屋子里,进了空间洗了个澡。
出来换了身衣服,坐在椅子上看书,
“苏令妩,你给我出来,你做什么东西,给我家孩子都吃中毒了!”
苏令妩和许美丽赶紧出去。
一看是方红英和高玉芬,两人身边站着几个脸色苍白,捂着肚子直哼哼的孩子。
“我没给他们吃过东西,你们是不是搞错了?”