“卧槽,这什么情况?”
反应,几乎是同步炸开的。
青菜入口,第一感觉是鲜。
不是那种简单的清淡。
而是带着一股被火候完全激发出来的“生鲜味”。
青菜的脆感还在。
可那种生涩的青味,却被处理得干干净净。
取而代之的,是一种很干净很透的清甜。
再往后,是油。
但不是腻。
是一层恰到好处的油润,把整道菜的口感托住。
而另一边。
蒜蓉菜心入口。
蒜香先炸开。
不是冲的那种。
而是被火候压过之后,变得温和甚至带着一点点回甜。
紧接着,是菜心本身的汁水。
一口咬下去,脆嫩中带着微微的爆汁感。
蒜香、菜香、油润感三者叠在一起。
简单,却干净到极致。
“这蒜炒得也太干净了吧?”
“对!一点苦味都没有!”
“而且你们发现没有,这菜一点水气都没有,全是味!”
“关键是还不腻!”
“这火候绝了。”
有人干脆又夹了一筷子。
这一次,吃得更仔细。
“这青菜...不对劲。”