随着新酒的酿成，这次口感比之前好了许多。只是喝着有些“上头”，和现在公社里售卖的茅子还是无法相较。
可他却没有放弃，随之开始了第三次酿酒。
这次，酿酒的过程有了不少的改变。首先，选取的原料都是自己空间内种植的，所用的水也是空间内的泉水。其次，酒曲的培养也是在空间内，严格把控温度。最后，酿酒的器具也都在空间内消毒，防止微生物污染。
当酒体一点点流入金戈准备好的红松木桶中时，一股浓郁而不失清雅的酱香扑面而来。
他的手指微微颤抖着，紧紧盯着那缓缓流淌的琥珀色液体。
酒液在木桶中轻轻晃动，折射出微黄透亮的光芒。
他小心翼翼地倒了一小杯，轻抿一口，先是绵柔的甜味在舌尖散开，紧接着是层次分明的粮香，最后留下悠长的回甘，没有丝毫的刺激感和焦苦味。
金戈满意的点了点，眼睛微眯的看着眼前的新酒。虽然是新酒，可却很柔顺，比茅子好喝多少倍。
待红松木酒桶灌满，他没有急着出去显摆，而是将其收入空间，利用其中的时间加速，让这新酒快速沉淀。
不过，他也没有闲着，接着又酿造了不少，留存在空间当中。一直到天气变冷，这才停止。
只是这后山整天弥散的酒香，让众人无不好奇。就连村里的乡亲们有时也会偶尔的寻找金家大伯打听，但都被其搪塞过去。
当大个子瞧见自家大哥将酿酒的工具搬回屋内时，迫不及待的上前追问道，“大哥，你酿的酒呢，拿出来让我尝尝咸淡。”
金戈放下工具，先是白了他一眼，紧接着脸上露出一抹神秘的笑容，“这是新酒，现在不能喝，我给藏在后山，放一段时间再说。”
大个子一听这话，眼神瞥了瞥屋外阴沉的天气，焦急的继续说着，“大哥，瞧着天气马上就要下雪了，别在搁山里冻坏了，不行放这屋里也行啊。”
金戈被他这句给逗笑了，“噗呲”一声忍不住笑出声，“滚蛋，就你那点心思，一撅屁股我就知道你想干嘛，想喝酒？没门！等着吧！”
大个子被大哥这么一骂，倒也不恼，只是嘿嘿笑着挠了挠头，嘴里还嘟囔着，“不喝就不喝嘛，凶啥凶。”
说着，他眼珠子滴溜溜一转，又凑上前去，压低声音道，“大哥，你那酒到底藏哪儿了？后山那么大，总得有个具体地方吧？”
金戈瞥了他一眼，没好气地说，“你小子少打听，知道太多对你没好处。这酒啊，可是我费了不少心思才酿出来的，就等着到时候给大家一个惊喜呢。”
大个子见从大哥嘴里套不出话来，便也不再追问，只是心里还是惦记着那酒。不是他不愿意自己去找，而是自家大哥藏的东西，自己这帮人实在是找不到。
就比如之前带回来的那棵血灵芝，自从搬进后山就没了踪迹，大个子曾经也和祁天几人不信邪的找寻了一番，可却连个毛都没瞧着。
就在这时，天空中飘起了细细的雪花，大个子皱了皱眉头，担心地说道，“大哥，这雪说下就下，你真不打算把酒挪到屋里来？万一真冻坏了，可就白费功夫了。”
金戈停下手中的动作，抬头看向窗外，只见雪花纷纷扬扬地飘落，给大地披上了一层银装。他微微一笑，说道：“放心吧，我心里有数。这酒啊，就得在这雪天里多待几天，才能更有味道。”