李云龙哈哈一笑："李主任客气了！啥专家不专家的，我就是瞎琢磨。您想知道啥，我知无不言！"
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接下来几天，李云龙成了延安最忙的"客座教授"。
他在中央机关的食堂里，亲手教炊事员们做方便面，从和面、切面到油炸（或烘干）、配调料，每一个步骤都讲得清清楚楚。他还把调料的配方写了下来：猪油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花，再加一点从日军罐头里缴获的调料，用陶罐密封，或者用油布分成小包。
"主任，这玩意儿最大的好处是耐放。"李云龙说，"油炸过的面饼，密封好了能放半年不坏。烘干版的能放三个月。行军打仗的时候，揣一饼在兜里，饿了拿开水一泡就能吃。"
"好！太好了！"李主任连连点头，"这正是咱们大生产运动需要的东西。我这就安排人去建作坊，把方便面在延安推广开来！"
李云龙不仅教了方便面，还把自己当年在抗大时期种豆芽、种蘑菇、养兔子养鸡的经验一股脑儿倒了出来。李主任听得津津有味，当场让人记录下来，准备编入延安大生产运动的手册。
"李云龙同志，"临走时，李主任拍着李云龙的肩膀，"你这一趟延安，可给咱们送来了一份大礼！"
"主任客气了，"李云龙笑道，"这都是咱们八路军的土办法，谁都能学。"
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传授完方便面的做法，李云龙手里攥着一笔"讲课费"，李主任硬是塞给他二十块边区票，说是"技术咨询费"。
李云龙最终说就换成制作方便面的原材料，然后李云龙就全部制作成方便面。
其中一半分给了学校的学员和老师。
剩下的一半，他小心翼翼地包好，一路小跑来到徐总指挥的窑洞。
"老首长！"李云龙进门，把箱子往桌上一放，"这是我在延安做的方便面，您尝尝！"
徐总指挥放下手里的书，看着那箱面，笑了笑："你小子，有心了。"
"老首长，您来试试给个评价。"李云龙亲自烧了一壶开水，泡了一碗面，端到徐总指挥面前，"这面热乎，汤也香，您趁热吃。"
徐总指挥端起碗，尝了一口，点点头："确实不错。云龙，你这手艺，当年要是没有打仗，去开个面馆，也能成个掌柜的。"
"老首长说笑了，"李云龙咧嘴一笑，"我这辈子，只会扛枪打仗。"
“那就谢谢你了。”徐总指挥说到，“剩下的我拿去给大家分一分，让大家都尝尝。”
“好的，都听老首长吩咐。”李云龙赶紧说道，这要是都送出去，那些大佬还不都得记住俺老李。
“对了，我给那个女同志讲了你的情况，她表示还满意，过几天我约个时间，到时候你把自己收拾收拾，然后见个面看看聊得来不。”徐总指挥指着李云龙笑着说道。
“好的，老首长费心了。”李云龙立马答应下来。