看到野鸡,周宁野想起叫花鸡。
现在荷叶都没了,不过他留着干荷叶,今天带来了十多张。
扒拉自己带的行李,拿出准备的干荷叶。
用水泡上干荷叶,然后把野鸡用调料腌上,就是没蘑菇。
野鸡有十多只,一半做叫花鸡,一半做烤鸡。
小野猪也被人收拾干净了。
周宁野用葱姜黄酒盐,把小野猪里外抹了一遍,腌制上去腥。
然后放到一旁等着,野兔和要烤的野鸡做了一样的处理。
然后是狍子肉,这个东西也是用盐和料酒去腥,直接用炭火烤肉。
只有叫花鸡是用荷叶包住,外边糊满了泥,扔到火堆旁烤。
虽然是扔到火堆旁烤,也得不停翻看,要不然,泥巴烧红了,野鸡也就成了焦炭了。
周宁野把他们准备好的铁架子搬来了,用来烤串,整个的野鸡野兔肉让皇帝侍卫给看着火候。
只要不停的往上边撒调料就行。
周宁野狍子肉切成肉块串成串烤得,熟的比较快,这个必须用铁烤架才行。
周宁野隔一会就翻个面,确保受热均匀。
还不停的撒着盐,茱萸粉,芝麻增香。
元铭看周宁野烤肉手法,再看自己的,难怪他烤得不能吃。
烤好的狍子肉周宁野自己先吃了一串,香嫩滑口感不错。
周宁野烤了出一批烤串,让元铭送给皇帝和太子,还有靖王爷和五皇子吃。
他自己还得在这里继续烤。
抬头看看天热,已经不早了,把腌制去腥的小野猪放在铁架子一旁,继续烤肉串。
后来嫌弃烤肉串太慢,直接烤肉块,现在是秋季狍子身上有了油脂,正是好吃的时候。
周小妹一直被周宁远抱着,周宁远也九岁了,身高比七岁时高了一个头。
因为吃的好,个头赶得上周宁野十岁时高了。
小妹窝在二哥怀里,不停的看着靖王爷和元隆帝。