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见两人搬进来这么多东西，师父师娘嘴上念叨了几句，嫌他太破费。
除夕夜，何雨柱掌勺，一桌子菜摆得满满当当，一家人围坐吃喝，热乎又敞亮。饭桌上，他把打算说了出来：等盒饭摊子稳住了，就接何雨水回来，好好安排她上学。师父师娘听罢，心里不舍，还是点了头，末了又叮嘱一句：“有空多带雨水过来住两天。”
那几天，师兄弟几个聚在一块儿，喝酒聊天，话稠得很。酒过三巡，你一句我一句，讲的都是各自近况。何雨柱借着酒兴，把开盒饭摊子的事儿抖了出来。
大伙儿都挺上心，二师兄当场拍胸脯：“我给你引见个老朋友，以前专干‘拉房纤儿’的，四九城找铺面，他闭着眼都能摸准门道……这事儿，就得交给懂行的人办，省心。”
没过十来天，那人真带来了几处前铺后院的房子。何雨柱跟着看了几家，不是地段偏，就是格局别扭。直到走到前大栅栏街口，才真正定下心来。这条街是四九城的老根儿，青石板路油亮，两边铺面挨挨挤挤，马聚源、内联升、瑞蚨祥这些老字号扎堆在这儿，行人不断，烟火气扑面而来。
这院子原先是个山东汉子开的小酒馆，门面不大，但干净齐整。屋里六张榆木桌，结实敦厚；厨房敞亮，灶台宽绰，够他施展手脚。
最合他心意的是后院……收拾得干干净净，中间一条三米宽青石板路，正房三间，东西厢房各两间，青砖黛瓦配红漆木门，看着踏实，也敞亮。房主说要回老家伺候老娘，实在舍不得，才咬牙出手，开口就要十根小黄鱼。何雨柱真心喜欢，磨了半晌价，最后九条小黄鱼成交。
没几天，两人一道去了房管局，白纸黑字盖了红印，院子正式落进何雨柱名下。房主临走前，递来一张纸条，写着一处酒坊地址，说以前酒馆客人，多半冲那儿的烧刀子来的，酒味地道。何雨柱连忙道谢，又塞给“拉房纤儿”五万块跑腿钱，这事就算落地生根了。
往后日子，何雨柱一头扎进筹备里，脚不沾地。先去城南白铁铺，订三百个铝饭盒，特意嘱咐：比市面上的大一圈、深一寸，多装些饭菜，不能亏待客人。老板算了成本，说一个七千块。何雨柱软磨硬泡，再许诺日后常来，最后六千块敲定，十天后交货。
饭盒定了，他又跑旧货市场淘车，转悠大半天，才相中一辆八成新的板儿三轮，花了一百万。车身扎实，轮胎厚实，拉几百斤饭菜稳稳当当。
他骑着绕了两圈，心里舒坦得不行。回家后，请木匠打了两个大木箱，里头铺满厚棉絮，专为饭盒保温；又买了一整厢调料……花椒、大料、桂皮、酱油、醋，样样拣最好的挑。
一切齐备，何雨柱挑了个整日子，揣着房本和身份证，去了市场管理委员会。
办事的大姐态度和气，细细问了卖什么、在哪摆、怎么操作，又提醒几句卫生上的事：碗筷得煮沸消毒、食材不能放蔫了、生熟得分开……他一一记下，填完表，没多久就领到一本红皮“摊贩营业许可证”。这是吃饭的凭据，他小心叠好，贴身收进衣兜里，踏实得多了。
三月刚到，天儿一天暖过一天，大栅栏街上人声稠了，肩碰肩、脚踩脚，吆喝声、讲价声混在一块儿，嗡嗡地响。
何雨柱早盘算清楚：只做午饭，一荤两素配大米饭。手艺是实打实的，食材又全是空间里现拿的，新鲜、干净、分量足，客人吃一次就忘不了。