方慕荷真的是手脚麻利,不过一会儿的功夫,她就按照姐姐教的法子,把土豆炸好捞出来沥了油,此刻正拿着筷子拌料呢。
她往盆里撒了盐、辣椒面,香油、醋,最后撒上一把切碎的葱花,看得一旁的李氏连连点头。
正拌着,见姐姐回来了,连忙朝她招手:“姐,你快来,马上可以吃了,你快尝尝味道怎么样。”
方若宁走过来,低头看了看盆里的土豆条,鼻尖已经萦绕着一股油香和椒香。她没急着伸手,反而说道:“小荷你等我一下。”
她转身进了里屋,从空间里翻出一个小小的油纸包。里面是她上次在药铺买的安息茴香,也就是孜然。
这东西在如今还只被当作一味药材使用,杂货铺里是买不到的,她也是从药铺买的。
原本是打算等有空了,把空间里那头从王铁柱家弄来的猪杀了,做烤肉的时候用的,没想到今日倒是先派上了用场。
方若宁拿来石臼,把安息茴香放进去捣成了粉末。然后把孜然粉倒进土豆条里,又拿筷子拌了拌。
一股独特的香气在空气里弥漫开来。
方若宁尝了尝,虽然没有后世的鸡精味精调味,味道却已经很不错了。
“味道还不错,小荷你也尝尝看。”她抬眸看向妹妹。
方慕荷早就好奇姐姐放进去的是什么东西了,闻言立刻夹了一根塞进嘴里,嚼了两下:“哇,好吃。姐,你方才放的是什么?加上这个之后,味道就更不一样了,香得很!”
方若宁笑着解释:“那是安息茴香,药铺里买的,用来调味最是香了。”
她说着,又拿了一个干净的碗,从盆里舀了些没拌的土豆条进去,这次没放辣椒,反而多放了些糖和醋,又撒了不少孜然粉,拌匀了。
她把碗递给方慕荷:“你再尝尝这个。”
方慕荷她吃得眉开眼笑,连连点头:“嗯~姐,你拌的这个也很好吃诶。”
“这是酸甜口味的。”方若宁说着,又调了一碗酸辣口味的,这次醋放得多,辣椒也没少放,吃起来酸辣过瘾。
方慕荷每样都尝了尝,最后满意地拍了拍手:“都很好吃,我都学会了。”
其实也没什么难的,不过就是根据口味加减佐料罢了,她看一遍就已经了然于心。
李氏也尝了几根,酸的辣的甜的都试了试,吃完对着方若宁直点头:“若宁,你这小脑瓜可真是聪明,什么好吃的都能想到,真是个有主意的。”
方慕荷这才凑到娘的身边小声说:“娘,我们今儿在城里租了个铺子,我想多挣些钱,所以姐姐要多教我做些好吃的,这样就能多赚些银子了。”
李氏一听这话,脸上的笑容淡了些,眉头微微皱了起来。
她拉着两个女儿的手,指尖有些发凉,满是心疼:“那你们以后,岂不是要更加辛苦了?”
她何尝不知道孩子们的心思,都是为了这个家,为了能过上好日子,可她看着她们每日起早贪黑的,心里头实在是难受。
方慕荷却眉眼弯弯,指着身后那座即将盖好的新房子,笑容灿烂:“娘,不辛苦的,等我们赚了大钱,以后我还要开酒楼呢。到时候让娘你当老板娘,只管收钱。就不用日日编篮子洗衣裳了。”