“凡火煮灵谷，火气一散，灵气便散。你若把它当山下粟米熬，熬出来的东西只能喂猪。”
罗三碗笑呵呵，“董师傅懂行，等会儿劳你指点。”
董大勺冷哼。
罗阿圆偷偷翻了个白眼。
罗三碗先把碎米淘净，水换了几遍，最后留下半指高。
他又把灵蔬根茎切碎，拿少许盐腌了一会儿，挤掉苦水。灶火烧起来后，也没急着下锅，而是往锅底抹了一层薄油。
“灵谷清煮最好，你抹油作甚？”董大勺立刻皱眉。
“防糊。”
“胡闹。”
罗三碗把米倒进去，拿木勺推平，“其实糊底了也不怕，能铲锅巴。”
“膳堂不卖锅巴。”董大勺眼皮跳了一下。
“那是膳堂亏了。”
火渐渐升起，米香味道飘散出来。
罗三碗守着锅，不时转动锅身，让火均匀贴着锅底。
等水汽收去大半，他才把切碎的灵蔬根茎撒进去，再盖上锅盖焖。
这一盖，锅里忽然传来闷响。
砰。
锅盖跳了一下。
旁边弟子吓得往后一退。
罗阿圆脸色一变，“爹！”
罗三碗赶紧按住锅盖。
砰。
锅盖又跳。
董大勺脸黑了，“灵谷气没放，你压什么盖！”
罗三碗一手按锅盖，一手去找布巾，嘴里还不忘道：“这不正在学么？”
砰。