在他的神识感知下，钱师傅的每一个动作都像是在放慢镜头：【火候偏老了三秒……盐下早了，渗不进肉里……这汤吊得虽然白，但鲜味浮在表面，没入骨。】
何雨柱一边在大锅里搅和着白菜土豆，一边暗自摇头。
这种水平，应付一般的领导确实够了，但想让他何雨柱服气，还差得远。
招待开始。
杨厂长陪着几位部里来的技术员进了包厢。
这几位技术员常年在外跑，嘴刁得很。
第一道菜：松鼠鳜鱼。
钱师傅信心十足地端了上去。
包厢里，杨厂长笑着介绍：“这可是五级大厨亲手做的，大家尝尝。”
领头的周技术员夹了一块，嚼了嚼，眉头微微一皱，没说话。
另一位年轻点的技术员也尝了一口，直言不讳：
“味道是不错，但这鱼肉有点木，炸得火候稍微过了，杨厂长，我记得上次来，你们这儿有个厨子做的红烧肉，那才叫一绝，怎么今天换风格了？”
杨厂长的笑脸僵在了脸上。
紧接着，第二道狮子头，第三道开水白菜……钱师傅做得满头大汗。
可包厢里的评价却越来越低。“太中规中矩了，没那个‘鲜’味。”
“是啊，吃着就像饭店里的模版，缺了点勾人的劲儿。”
杨厂长坐不住了，他找个借口溜出包厢，直奔后厨。
一进门，就看见钱师傅正黑着脸在那儿教训马华：“你们这灶火不行，风箱力度不够，耽误了我的火候！”
“行了！”杨厂长低声喝了一句。他转头看向正蹲在门口抽烟的何雨柱，脸色极其精彩。
“柱子。”杨厂长的声音低了几分，带着点商量的语气。
何雨柱吐出一口烟圈：“厂长，钱师傅不是在忙活吗？五级厨师的规矩，咱学不来。”
“你少跟我扯淡！”
杨厂长急了，“周技术员指名道姓要吃你做的菜，赶紧的，随便弄个拿手的，把这场子给我圆回来！”
何雨柱掐灭了烟，不紧不慢地站起来。