“这又是什么？”
“冰酪。”
秦妈妈将信将疑地舀了一勺送进嘴里。
下一刻，她整个人都僵住了。
冰凉细腻的膏体入口即化，奶香和蜜甜顺着凉意在舌尖层层铺开，比起冰酥山的粗粝，这冰酪简直一个天一个地。
她从不曾吃过这般细密绝妙的东西。
旋即，她睁开眼，盯着手里的青瓷盏，就像盯着个金元宝。
好半晌，秦妈妈才回过神来，向苏哲骇然道：“苏公子，您这是怎么做的？”
苏哲没答她的问题，只问道：“妈妈觉得，此物比之冰酥山如何？”
“一个天一个地！”秦妈妈脱口而出，旋即又迟疑道：“可这东西再好，如今霓裳楼的名声被人这么一闹，谁还肯花银子来买？”
“谁说的？”苏哲笑道：“秦妈妈听我一言，今晚便加急做这冰酪，那些没退银子的，便是信得过妈妈的恩客。人家花了银子，便是咱们的衣食父母。明日你就派人挨家挨户送一张帖子，就说霓裳楼新得了一件消暑仙品，感念老客厚爱，特地请诸位恩客明晚来一趟，头一个尝鲜。”
秦妈妈怔住了。
苏哲继续道：“还有，这冰酪制作不易，材料繁复，日后开售之时，每日至多五十碗。明日恩客们来了之后，妈妈让人在门口竖块牌子，写明五件事——”
“第一，凡此前未退银子的恩客，冰酪上市后一律优先购买，每人限购一碗。”
“第二，冰酪每碗定价五两。”
“第三，每日限量五十碗，卖完即止。”
“第四，退钱之人，再不许买这冰酪！”
“第五，未退钱者，终身享霓裳楼新品九折惠价！”
秦妈妈听着这几条章程，眼睛越睁越大，到了最后，忍不住双手一拍，叫了声好：“苏公子，您这主意太绝了！这么一来，没退钱的恩客，反倒觉着自己占了大便宜，有了身份！不但能头一批尝到冰酪，还终身九折！那些退了钱的，明日一早怕是要把肠子都悔青了！”
苏哲淡淡笑了笑。
这就是他的路数。
奢侈品卖的不止是东西，更是身份。
今日不退钱，便是对霓裳楼的信任。
既然你信我，我便让你高人一等。
而退钱的人，既然你不信我，那从今往后，便不要再想得这江宁城头一份的尊荣体面。
就在这时，楼上忽然传来一道清澈婉转的声音：“好一个苏公子！好手段，好心肠，好算计！”
众人齐齐抬头，便见柳如是一身月白纱裙，扶着栏杆，款款从楼梯上走了下来，站定后，向着苏哲看了眼，笑吟吟道：“我还以为苏公子这位大忙人，便是这辈子都不打算踏进霓裳楼的门了呢？”