“你鼻子倒灵。”
“猪也在里面。”
陈宁跟着吸了吸鼻子。
“我闻见肉啦。”
齐老用杯盖挡住两个孩子。
“先让爷爷分碗，等评完了再给你们尝一小口。”
第一只白瓷碗只盛清汤。
齐老喝下半口，没有马上咽，将汤含过舌面才放下勺。
“头汤厚，扫过以后没丢骨味。”
“够清吗？”
他将碗推到窗边。
“能见底。”
第二碗沉着切成三份的鲍鱼，清汤从鲍身边缘漫过去，没有浮起油圈。
齐老先喝汤，再咬鲍。
鲍肉软中带韧，牙齿合下去时层层松开，海味没有冲到前头，只把鸡汤往舌根送深了一层。
“鲍没抢汤。”
“汤压鲍了吗？”
“没有。”
第三碗端上来，白菜心盖住整只鲍鱼。
叶片吸足清汤，入口先出一点菜甜，随后是禽骨的厚，等筷子拨开菜心，鲍鱼的海味才从碗底接上。
齐老放下碗，闭眼坐了整整一分钟。
陈宁伸手要拿勺子，被哥哥抱住胳膊。
“齐太爷爷还没说。”
墙上挂钟走过一格。
齐老睁开眼，将第三只碗推回陈大炮面前。
“陈师傅，上桌吧。”
“哪一味露了头？”
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