巴掌大，两指厚。
正面压着怒目虎头，背面平整。鱼肉里夹着海带末，深绿点子散在里头。
陈大炮拿起来看了两眼。
“凑合。”
接着压第二个。
压到第五个的时候，手上的节奏起来了。
揪料，搓圆，塞模，拍平，磕出来。十秒一个，砧板上排了一溜。
他把铜锅架在灶上，添了两勺猪油。油温上来，第一批鱼饼下锅。
小火慢煎。
鱼饼底面贴着锅底，油脂从边缘往里渗。
滋啦声很细，很均匀。陈大炮握着铲子没动，眼睛盯着鱼饼的边缘。
三十秒。
底面的白色往上缩，边缘开始发黄。
他用铲子铲起一块，翻面。焦黄的虎头纹路完整，没有粘连。
另一面再煎半分钟。
起锅。
鱼饼搁在粗瓷盘里控油。
热气往上蹿，带着焦香、鱼鲜和海带的咸味。
三种味道拧在一起，不冲，不抢，各占各的位。
摇篮里的宁宁先反应过来。
小丫头本来闭着眼睡得正香，鼻子抽动了两下，嘴巴砸吧砸吧，眼睛睁开了。
“咿。”
一只胖手从摇篮边伸出来，朝着灶台的方向抓。
陈大炮瞪她。
“你牙才冒了两颗尖尖，吃什么鱼饼。”
宁宁不管。嘴一瘪，眼睛里水光打转，预备要嚎。
陈大炮的动作比嚎声更快。
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