第285章 丹砂御焖鹿腩与双王子的大神认证(2 / 6)

爱和美式 / 著

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她心里跟明镜一样。

这帮人现在哪有心思听什么东方哲学。

她直接跳过了那些虚头巴脑的文化介绍,开始用最硬核、最接地气的大白话,拆解这道菜的做法。

“这道菜的食材,取自龙国吉省深处最珍贵的纯血梅花鹿。”

“取其最肥美的鹿腩,切成方块,在特制的盐水里浸泡了四个小时。”

梅法露的声音清脆响亮,传遍全场。

“然后。”

“用鹿本身熬出来的油脂,混合着龙国特有的菜籽油,下入冰糖翻炒出红亮的糖色。”

“加入八角、桂皮、草果等十二味纯天然中草药。”

“最关键的一步!”

梅法露特意加重了语气。

“用老花雕和陈年老黄酒,猛火将鹿肉的腥膻味逼出。”

“最后,兑入熬制了八个小时的高汤,封入这紫砂锅中,小火慢煨九十分钟。”

“大火收汁时加入秘制的侯柱酱和腐乳提鲜!”

老外听得脑瓜子都转不过来了。

炒冰糖?

老花雕?

这都是什么?

坐在前排的皮埃尔,已经忍不住了。

他小声悄悄地对着梅法露说。

“这位女士!”

“请不要继续介绍了!”

“我已经迫不及待的品尝美食了!”

梅法露看着火候到了。

她微微一笑。

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