张中华走到大殿台阶上，双手虚压。
“下面……分平安寿气！”
随着话音落下，大殿内的巨大寿桃和龙凤被小心翼翼地抬了出来，放在院子中央的桌上。
“先请我们村最有福气的阿公，给大家分寿桃！”张中华侧身让开位置。
阿公拄着拐杖，笑呵呵地走上前。一个年轻人递上一把干净的刀，阿公接过来，在寿桃正面上方轻轻划了一刀。
他退到一边，把刀递还给年轻人，然后拄着拐杖站到一旁看着。
李仙桃和几个嫂子走上前，开始分切寿桃和面龙面凤。
她们把切好的面块装进小盘子里，一人一盘，开始分发给院子里的众人。
接到分发的寿桃和龙凤，大家尝了一口，院里有人惊呼出声。
“这竟然就是馒头！”
院子里响起一片恍然大悟的笑声和议论声。
这时候众人才明白，龙和凤和寿桃，竟然都是用面做的。
分发完寿桃和龙凤，张中华拍了拍手。“上平安线面！”
几个帮忙的妇人端着托盘从厨房方向走过来，托盘上是一碗碗热气腾腾的线面。
细韧的红绳扎着面线，碗里配着鲜虾、海蛎、干贝、香菇，汤色清亮，香味飘了满院子。
这是妈祖诞辰平安宴必上的头道菜品，寓意妈祖护佑航程长久平安、福寿绵长。
上完平安线面，后面的菜一道接一道端上来。
清蒸大鮸鱼，鱼身完整，鱼鳔饱满，寓意年年有余、出海满载；
红膏鲟和真鲷，红皮喜庆，红谐音“鸿”，鸿运当头；
鲍鱼拼盘，鲍谐音“保”，永保阖家平安；
白灼大虾和小管鱿鱼，近海远洋渔获齐全，象征四季渔汛兴旺。
因为这次同时兼顾临水夫人和保生大帝的升座。